Ranch maison fraîche Doritos
Quand je posté ma salade fraîche Ranch au four Tortilla bols il y a quelques semaines, vous avez probablement savais que j'allais ici, non? Je pense que je probablement télégraphié il. Pourquoi dans le monde ce que je faire saladiers avec un composé en assaisonnement Ranch maison fraîche et non la distance complète et faire Ranch cool maison Doritos?
Parce que laissez-moi vous dire quelque chose; Ranch frais Doritos et je vais le chemin du retour. Nous allons si loin que je me souvienne quand ils sont devenus en fait une chose. Comme dans la vie je me souviens avant l'apparition de Doritos Ranch fraîches. sandwichs au thon étaient si ennuyeux à l'époque, les amis. (Je ne peux pas être la seule personne dans le monde qui met Doritos Ranch Laisser refroidir sur leurs sandwichs au thon en plus d'avoir une pile géante à côté d'eux, puis-je?)
Mon histoire d'amour avec Doritos Ranch fraîches qui remonte à la première fois que je les ai essayés dans les années 80. Ils étaient et sont tout ce que je voulais dans une puce. Eh bien, sauf pour les colorants artificiels et la longue liste des ingrédients FOU. Mais le goût ... le CRUNCH ... le tout me revenait toujours.
Et puis, je compris que je pouvais faire moi-même, de leur faire goûter sérieusement près des originaux et d'éliminer les trois grands facteurs qui m'a fait grincer des dents un petit peu à chaque fois que je mets un sac de Doritos Ranch Laisser refroidir dans le panier à l'épicerie: la ci-dessus les couleurs artificielles et liste des ingrédients, eT le interminable coût.
Pouah. Six dollars en vente pour deux sacs à moitié vides bâtons juste dans ma Craw, peu importe combien j'aime le contenu desdits sacs. Je ne sais pas au sujet de votre maison, mais quand j'ouvre un sac de chips, les enfants grouillent de tous les coins de la propriété comme des sauterelles et descendre sur le sac sans méfiance. Si vous ne recevez pas une poignée dans les deux minutes suivant l'ouverture, vous n'obtiendrez pas du tout. Il est comme les regarder manger l'argent et ça me fait mal au plus profond de mon âme pingre juste un peu.
Certes, vous devez aller pour quelques ingrédients ici, et il ressemble à une morsure de peu, mais vous pouvez obtenir autant de lots de chaque élément qu'il est fou. Je ne compte pas même les tortillas de maïs dans le coût global parce qu'ils sont WICKED pas cher. Je peux obtenir un sac gigantesque d'entre eux (l'équivalent de plusieurs sacs de Doritos) pour moins de 2 $.
Notes Cook:
- Vous pouvez utiliser mélange vinaigrette ranch maison sec si vous le souhaitez. C'est un moyen de garantir que ces Doritos maison finissent sans gluten si cela est une préoccupation. C'est vrai, les amis, Doritos sans gluten!
- Utilisez l'huile selon que vous préférez pour la friture. Nous aimons l'huile d'arachide pour les collations, mais le lard serait aussi bien que travaillerions canola ou de légumes. Vous n'avez pas besoin d'une tonne, à quelques pouces dans une casserole.
- Utilisez des tortillas de maïs que vous aimez manger plaine. Le plus frais, ils sont mieux!
- Pourquoi le sel pop-corn? En bref, car il est plus fin et donne le produit final une sensation plus grincheux. Si vous ne l'avez pas / ne veulent pas acheter, mettre votre sel régulièrement dans votre mélangeur et blitz jusqu'à ce que ce poudre finement pour un effet similaire.
- Lorsque vous faites votre assurez-vous de fouetter bien le mélange d'épices pour éliminer les grumeaux.
- Pour couper les tortillas, je les empile 10 de haut, puis couper la pile en 6 morceaux. Cette recette est cependant en mesure-échelle. En d'autres termes, vous pouvez faire aussi peu ou autant de jetons que vous le souhaitez. Je ne recommande pas de faire moins de 20 jetons au total, cependant, parce que chaque lot qui va dans l'huile doit être à peu près 20 jetons.
- Vous n'avez pas besoin d'une friteuse dédiée à cet effet. Vous pouvez simplement mettre quelques pouces de votre huile choisie dans un fond épais, pot haute face. Rappelez-vous que le niveau de l'huile augmente à la fois comme cela se résume et que les choses y sont ajoutés, afin de choisir votre pot en conséquence.
- pinces à long manche sont vos amis! Ils sont l'outil idéal pour remuer les copeaux dans l'huile pour empêcher agglomérante, récupérer les copeaux croustillants de l'huile, et de les jeter avec Cool Ranch Spice Mix.
- Vous voulez deux bols pour le processus de fabrication de puce: une avec des serviettes en papier pour les copeaux à égoutter dans brièvement après la sortie de la friteuse, et un pour lancer les puces avec le mélange d'épices.
- Lorsque vous videz les puces, vous ne voulez pas les laisser trop longtemps assis là. Un peu d'huile laissée sur les copeaux combinés avec la chaleur résiduelle dans les aidera à maintenir sur le mélange d'épices.
Que vous optiez pour les manger plaine,
Ou avec votre sauce chaude préférée. Vous êtes dans un vrai régal. Si vous aimez Doritos Ranch Cool vous allez go nuts pour les mêmes saveurs sur une puce plus solide alors qu'il est encore chaud de la friteuse! Il vaut le peu d'effort nécessaire pour produire quelque chose de si délicieux, parce que Doritos Ranch fraîches faites maison chauds sont les abeilles genoux.
Je vous le dis, ces disparu à la vitesse de chaîne. Heureusement, j'avais assez pour faire un autre lot de Ranch maison fraîche Doritos le lendemain. J'étais une maman très populaire.
Utilisez cette option pour faire Ranch cool maison Doritos:
Ingrédients
Pour le Assaisonnement Ranch cool Mix:
Pour le Ranch cool Doritos:
- 2- pouces d'huile d'arachide dans un fond épais ou de saindoux ou de canola ou d'huile végétale, pot à bords hauts ou une friteuse
- nombre désiré de tortillas de maïs coupé en quartiers
- Mix cool Ranch Assaisonnement
Instructions
Pour rendre le Assaisonnement Ranch cool Mix:
Pour rendre le Ranch cool Doritos:
Chauffer l'huile à 350 ° C. une ligne bol ou d'une plaque avec du papier absorbant. Vous avez déjà un grand supplémentaire, un bol résistant à la chaleur debout.
Lorsque l'huile est chaude, déposer environ 20 des coins tortilla dans un à la fois. Fry, en remuant fréquemment avec des pinces à long manche pour 2 1 / 2-3 1/2 minutes, ou jusqu'à ce que croustillant. Utilisez les pinces pour les transférer sur la plaque tapissée de serviette en papier ou dans un bol, puis les mettre rapidement dans le grand bol. Les puces devraient être encore assez chaud et faire un peu de bruit. Parsemer immédiatement 2 cuillères à café du mélange frais Ranch Assaisonnement sur le dessus et les jeter dans le bol (que ce soit à l'aide des pinces pour les mélanger ou les jeter réellement autour dans le bol.) Répétez jusqu'à ce que vous avez et assaisonné frit tous les tortillas vous souhaitez cuisiner. Goûtez les jetons. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de Ranch refroidissement supplémentaire Assaisonnement avant de servir.
Ces puces sont mieux consommés le jour où ils sont faits, mais peuvent être actualisées sur une plaque de cuisson dans un four chaud un jour ou deux après ils sont faits.