Recette Croustillant d'agneau de Mongolie, BBC Good Food

Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.

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  • Famille - enfants
  • Plan d'alimentation saine






  • Recette Croustillant d'agneau de Mongolie, BBC Good Food

    Un agneau est un mouton qui est moins d'un an, et est connu pour sa saveur délicate et tendre ...

    Principalement cultivé en Jamaïque, l'Afrique, l'Inde, la Chine et l'Australie, le gingembre est la racine de la plante. Il…

  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja foncée
  • 1 cuillère à soupe chinoise poudre de cinq-épices
  • vin de riz 150ml Shaohsing
  • 2 cuillères à soupe douce lumière sucre brun
  • Laitue sont disponibles dans un grand nombre de variétés, et sont soit croquante ou disquette, de plus en plus ...

  • 3 oignons de printemps. couper en morceaux de longueur doigt ensuite déchiquetés

    Aussi connu comme les oignons verts ou oignons verts, oignons de printemps sont en fait très jeunes oignons, récoltés ...

  • ¼ concombre, coupé en julienne
  • Chauffer le four à 180 ° C / ventilateur / gaz 160C 4. Mettez l'agneau dans un plat allant au four avec un couvercle. Ajouter le reste des ingrédients, plus assez d'eau pour couvrir tout. Faites cuire avec le couvercle pendant 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et les os retirer facilement. Laisser refroidir encore couvert dans le liquide de cuisson avec le couvercle. Vous pouvez le faire 1-2 jours à l'avance et laisser refroidir complètement l'agneau au réfrigérateur. Cela rendra plus facile la prochaine étape.







    Froid, lever l'agneau hors du liquide et transfert à une plaque de cuisson. Dégraisser la sauce. Réservez la moitié de la sauce pour les nouilles (dans la section « Essayez », ci-dessous) et bulle le reste, toujours dans la casserole, jusqu'à consistance épaisse et sirupeuse. Verser dans un petit bol de service. gril à feu moyen et agneau grill jusqu'à ce que croustillant et chaud à travers, mais pas trop sombre.

    Déchiqueter l'agneau, en éliminant la plupart des graisses et tous les os, mais garder la peau belle et nette. Vous pouvez couper la peau en premier et le laisser dans un four chaud pendant que vous déchiqueter le reste de la viande. Pour servir, prendre tout à la table et manger l'agneau roulée dans les feuilles de laitue avec le concombre, oignons et la sauce, ainsi que les nouilles sur le côté.

    Conseil de recettes

    Servir avec des nouilles sautés

    Faire cuire 2 blocs nouilles moyennes d'œufs en suivant les instructions d'emballage, puis égoutter. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle à frire ou un wok et jeter dans une poignée de graines germées et 1 piment rouge coupées en tranches. Faire cuire pendant 1 min, puis ajouter une louche du liquide de cuisson réservé de l'agneau. Ajouter les nouilles à la casserole avec 2 oignons en tranches, en remuant bien mélanger. Faire sauter pendant 1-2 minutes à feu vif jusqu'à ce que tous les nouilles sont enrobés dans la sauce.

    J'ai utilisé une gauche sur la jambe d'agneau du dimanche joint. Ce fut une grande jambe et il n'y a que deux d'entre nous. Il était cuit, mais je l'ai fait bouillir pendant 2,5 heures dans une casserole avec le couvercle, le reste était comme la recette. Le liquide ne couvrait pas, mais je me suis tourné le joint deux ou trois fois. Il était absolument fabuleux. La viande versé au dossier et est tombé de l'os. Je n'utilise une demi-boîte de bière blonde allemande pour le stock. Je nouilles aux œufs frais de tesco pour un lit pour l'agneau cuit à l'eau le stock jusqu'à côté de rien et ce que une sauce fantastique. Utilisé une sauce Housin riche d'une bouteille que j'avais, versé sur l'oignon et le concombre, je dirais que ce 10 si possible.

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    Toutes nos recettes sont testées à fond par nous pour vous assurer qu'ils sont appropriés pour votre cuisine à la maison. Nous savons que beaucoup d'entre vous sont préoccupés par une alimentation saine, donc nous les envoyons à un nutritionniste qualifié pour une analyse approfondie aussi.

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