Recette Funfetti Gâteau d'anniversaire, Kitchn
Gâteau Funfetti
Donne une couche de gâteau de 9 pouces, sert 8
4 blancs d'œufs de gros œufs
1 tasse de lait entier, divisé
vanille 1 cuillère à café de
1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande
3 tasses de farine de gâteau
1 1/2 tasse de sucre blanc
4 cuillères à café de levure chimique
sel 1/2 cuillère à café de
4 cuillères à soupe de beurre non salé, très doux
8 cuillères à soupe de raccourcissement non hydrogéné
1/3 tasse jimmies multicolores
Chauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement deux moules à gâteaux ronds de 9 pouces. (Ou, pour un gâteau à quatre couches, la graisse quatre moules à gâteau.) Dans un petit bol, mélanger les blancs d'oeufs, de lait 1/4 tasse, la vanille et l'extrait d'amande. Mettre de côté.
Dans le bol d'un batteur, mélanger la farine de gâteau, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Mélanger pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que bien combiné. Ajouter le beurre et le shortening et mélanger pendant 30 secondes, ou jusqu'à ce que combiné avec le mélange de farine. Verser dans le lait 3/4 tasse restante et continuer à mélanger à vitesse moyenne pendant environ 3 minutes. Racler les parois du bol.
verser graduellement dans le mélange de blanc d'oeuf, en mélangeant pendant 30 secondes après chaque addition. Mélanger pendant une minute. Incorporer délicatement les jimmies multicolores.
Diviser la pâte uniformément entre les moules préparés (voir cette pointe sur la meilleure manière de diviser la pâte entre les moules à gâteau). Si la cuisson dans deux moules, cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le retour élastique lorsqu'il est pressé. Si la cuisson dans quatre moules, cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le retour élastique lorsqu'il est pressé.
Retirer du four et placer les casseroles sur des grilles de cuisson refroidir pendant environ 10 minutes. Tournez les casseroles sur sur le rack. Retournez les couches de gâteau au-dessus et laissez-les refroidir complètement avant de glacer.
Par portion, sur la base de 8 portions. (% valeur quotidienne)
- 523 calories
- Fat 20 g (30,8%)
- Saturés 7,5 g (37,4%)
- Trans 1,9 g
- Glucides 79,2 g (26,4%)
- Fibres 0,9 g (3,5%)
- G Sugars 39,3
- Protéines 7 g (13,9%)
- Cholestérol 18,3 mg (6,1%)
- Sodium 370,1 mg (15,4%)