Recette Gohei Mochi de - douceur - foudre - SEVAC - SouthEastern Virginie Anime Communauté
- 1 tasse de riz cuit
- 100 grammes de noix
- 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1/2 cuillère à soupe mirin
- 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe de miso pâte blanche
- 1 cuillère à soupe de sucre de
Vous aurez également besoin des baguettes jetables et une flamme nue à cuire. J'ai utilisé une cuisinière à gaz. Fait environ 2,5 bâtons. Double pour 5-6 bâtons.
« Faire le Gohei Mochi! Verser les noix et les graines de sésame soit dans un robot culinaire ou un mortier. Je recommande ce dernier, ou un bol et un objet contondant dénigrement si vous ne disposez pas d'un mortier. Il fait un meilleur travail de libérer les huiles de noix et de graines, ce qui rend plus savoureux le produit final. Cependant, ces deux méthodes fera. Écraser les noix jusqu'à en miettes fines. Vous voulez vraiment éviter de gros morceaux de noix.
Ensuite, ajoutez dans le miso, le mirin, la sauce soja et le sucre. Gardez le broyage jusqu'à ce que vous avez une pâte.
Scoop cela et mettre de côté. Ensuite, mettre le riz dans le mortier et écraser jusqu'à ce que jusqu'à ce qu'il soit vraiment, vraiment collant. Je veux dire, il devrait être odieusement collante. Il doit être de cette façon de coller aux baguettes correctement. Je devais retravailler le riz parce que je ne livre pas assez d'abord pour développer l'adhésivité.
Ensuite, former votre riz en galettes. Emballez-les ensemble bien!
Puis, rizières lance à travers avec des baguettes, et emballer le riz autour du bâton, en vous assurant qu'il colle bien. Enroulez une feuille vers la fin pour vous assurer que iti ne brûle pas sur la flamme nue.
Ensuite, la partie amusante! Allumez votre cuisinière à gaz à une haute flamme. Faire griller légèrement chaque côté, environ 30 secondes à 1 minute de chaque côté ou jusqu'à ce que toastées sucs / carbonisé. Si vous n'emballez pas le riz assez serré, il va tomber à ce stade, ce qui pourrait causer des dommages graves d'incendie. Ne pas recommander. Assurez-vous qu'il est en toute sécurité avant de vous le faire!
Puis, en prenant la pâte que vous avez fait précédemment, étaler une fine couche sur la surface du riz. Vous pourriez avoir à utiliser vos mains pour l'étaler. Comme le riz, ne pas avoir peur d'emballer ce très serré autour de la boule de riz / bâton. Assurez-vous d'obtenir une couverture complète. Je n'ai aucune excuse ici- Je viens vraiment paresseux et laissé certaines parties non couvertes.
Puis, à nouveau, porter un toast ce revêtement sur la flamme nue, à quelques minutes de chaque côté. Je pensais que ce serait fondre ou glisser, mais il est resté mis étonnamment bien! Lorsque vous avez terminé, la plaque et préparez-vous à manger.
C'est tout! Très facile à faire, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'outils, et la plupart des ingrédients nécessaires sont faciles à trouver autour de la maison (si vous avez l'habitude de recettes de cuisine japonaise).
C'est vraiment savoureux. La pâte à l'extérieur est salé-sucré, et les noix offrent une belle voix douce qui lie tout ensemble, et élève le riz pour que ce soit une belle combinaison de saveurs. Je suis vraiment surpris de la facilité avec laquelle cela devait faire à la main, et même si vous ne disposez pas d'un mortier et un pilon, je pense que cela pourrait encore être accompli avec un bol et quelque chose à piler les noix et le riz. Une fois, j'utilisé une hache de guerre pour faire quelque chose, alors je suis pour être créatif dans vos outils de cuisine.