Recettes de sauce brune chinois
Beaucoup de plats sautés chinois de plats à emporter chinois ajoutent souvent beaucoup de « sauce brune chinoise » dans leurs plats. Cette sauce brune contient habituellement le bouillon bouillon de boeuf / boeuf pour donner le plat une saveur supplémentaire, mais vous pouvez également utiliser le bouillon de poulet / stock si vous voulez.
Je dois souligner « sauce brune » est un chinois à emporter occidentale chose. Au moins dans ma culture, nous n'utilisons la sauce brune du tout. Tout le but de la sauce brune est à épaissir la sauce et ajouter un peu de saveur. Dans la vraie cuisine orientale, vous n'avez pas besoin d'ajouter un arôme en utilisant ce genre de sauce mais nous épaississent nos sauces en utilisant la poudre d'amidon de pomme de terre.
Pour cet article, j'ai fourni une recette pour la version normale de sauce brune chinoise (version de boeuf), ainsi que la version de poulet alternative.
Vous trouverez souvent ce facile à faire la sauce brune accompagnement des plats populaires chinois comme le boeuf avec du brocoli, Meins chow, etc.
Il existe de nombreuses façons de faire de cette sauce brune chinoise et ce sont deux versions simples.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- Sauce Brown chinois (bouillon / version bouillon de volaille)
- Ingrédients:
- 1 tasse de bouillon de poulet / stock
- 1,5 cuillères à soupe de sauce huître
- 2 cuillère à café de sauce de soja foncée
- ½ cuillère à café de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de farine de maïs ou de l'amidon de pomme de terre
- Sauce Brown chinois (bouillon / version stock de boeuf)
- Ingrédients:
- ¾ bouillon de boeuf tasse
- 1 cuillère à soupe et un quart sauce aux huîtres
- 1 cuillère à café de sauce de soja foncée
- ½ cuillère à café de sucre en
- 1 cuillère à soupe de farine de maïs ou de l'amidon de pomme de terre
Comment le faire
Sauce Brown chinois (bouillon / version bouillon de volaille)
- Verser tous les ingrédients dans une casserole.
- Mélanger uniformément et assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de farine de maïs.
- Porter à ébullition d'abord et continuez à remuer pendant la cuisson et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur que vous aimez.
Sauce Brown chinois (bouillon / version stock de boeuf)
- Verser tous les ingrédients dans une casserole.
- Mélanger uniformément et assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de farine de maïs.
- Porter à ébullition d'abord et continuez à remuer pendant la cuisson et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur que vous aimez.
Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!