Recettes santé Pita à faire pour le déjeuner ou le dîner
poches pita sont une façon amusante et rapide de jeter ensemble un sandwich à tout moment de la journée, et font souvent une bonne excuse pour utiliser des ingrédients restants. Ils peuvent être remplis avec un certain nombre de viandes, légumes, pâtes à tartiner et les fromages, et peut faire un repas sain et satisfaisant ou un dîner pour quiconque de profiter - sans emballage sur les calories. D'origine méditerranéenne, ce pain plat légèrement levé est un simple départ de l'habituel approche « deux tranches de pain blanc ».
Essayez l'une de ces six recettes pour vous offrir un éclat sain pour le cœur de la saveur en utilisant pita.
1. Poches de poulet et Pita roquette
Le peu de zeste de citron dans cette recette déchaîne les saveurs du pesto, ce qui en fait une entreprise culinaire simple et alléchante. Ceci est une excellente façon de créer un nouveau repas complet sur les restes existants; poches pita font un jeu d'enfant jusqu'à ce que la poitrine de poulet restant assis dans le réfrigérateur. Cette recette de GiadaDe Laurentiis du Food Network prend 20 minutes et donne 4 portions moyennes déjeuner. Chaque portion contient 360 calories et 22 grammes de protéines.
Pour le pesto de roquette, mélanger la roquette et l'ail dans un robot culinaire jusqu'à ce que finement haché. Avec la machine en marche, ajouter graduellement l'huile et bien mélanger. Transférer dans un grand bol et incorporer le parmesan et le sel et le poivre.
2. Falafel avec Coriandre yogourt à pain Pita
Falafel est un plat méditerranéen classique composé de pois chiches broyés, qui sont ensuite frits - en leur donnant un croquant irrésistible extérieur et un chiffon doux, remplissage savoureux. Cette recette de Epicurious offre une sauce yogourt à la coriandre pour équilibrer les épices présentes dans votre falafel maison. La recette dure environ une heure et 10 minutes et donne 4 portions.
- 1 tasse de yogourt nature
- 1 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 tasse d'oignon haché
- 5 grandes gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- ½ cuillère à café de poivre de Cayenne
- 2 (15 onces) boîtes de pois chiches (pois chiches), égouttés
- 3 cuillères à soupe plus ½ tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 œuf large
- Huile d'olive
- 4 pains pita chauds, troisième sommet coupé
- tranches de tomates
- feuilles de laitue
Instructions. Battre le yaourt, ½ tasse de coriandre, ¼ tasse d'oignon, une gousse d'ail, le jus de citron, et ¼ cuillère à café de Cayenne dans un bol moyen pour mélanger; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mélanger les pois chiches, 3 cuillères à soupe de farine, le cumin, la coriandre restante tasse ½, 4 gousses d'ail, et ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne dans le processeur jusqu'à ce que presque lisse. Ajouter l'oeuf et le reste ¾ tasse d'oignon et de mélange, en utilisant on / off tour à tour, jusqu'à ce que l'oignon est haché finement. Transférer le mélange dans un bol; Saupoudrez de sel et de poivre. Forme de mélange en quatre galettes de ½ pouce d'épaisseur. Tourner les galettes en restant ½ tasse de farine pour enduire des deux côtés.
Verser suffisamment d'huile dans une grande poêle lourde en bas de manteau; chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter les galettes et laissez cuire jusqu'à ce que croustillant et doré, environ 8 minutes de chaque côté. Ouvrez les pains pita; glisser une galette, tranches de tomate, la laitue et dans chacune d'elles. Cuillère dans un certain mélange de yogourt.
3. cari de boeuf Poches Pita
Simple boeuf au cari dans ce plat, il donne une touche exotique qui convertira tout amateur non-curry dans un flash. La Turquie peut être remplacé par du boeuf pour obtenir un plat plus léger, plus maigre. Préparé avec du bœuf, cette recette de Taste of Home contient environ 380 calories et 27 grammes de protéines par portion. Recette prend 35 minutes pour compléter et donne 4 portions.
- 1 livre de dinde ou de bœuf haché
- 1 oignon moyen haché
- 1 gousse d'ail, coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- ½ tasse d'eau
- 1 ½ cuillères à café de sel
- ½ cuillère à café de sucre en
- ¼ cuillère à café de poivre
- 1 tomate moyenne, ensemencée et coupées en dés
- 1 courgette moyenne, en dés
Instructions. Dans une grande poêle, brunir le boeuf haché avec l'oignon, l'ail. et curry; égoutter et jeter l'ail. Incorporer l'eau, le sel, le sucre et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter la tomate et la courgette; Faire cuire jusqu'à ce que chaud. Verser le mélange de viande dans les pains pita.
4. Agneau Pita Poches à la tomate et au gingembre Compote
Lamb est l'un des go-to viandes pour des plats méditerranéens, étant souvent pimenté à la perfection. L'agneau dans cette recette est cuit lentement jusqu'à ce qu'il soit tendre mouthwateringly, puis fourra dans pitas chauds ainsi que des fromages, des légumes et une compotée de tomate gingembre. L'agneau haché et l'oignon mariné dans cette recette peuvent être réfrigérés jusqu'à 2 jours. Cette recette emballé saveur de nourriture - vin prend 2 heures et 30 minutes et les rendements 6 portions.
- le zeste râpé finement de 2 citrons
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 2 cuillères à café fraîchement moulu
- 1 ½ cuillères à café de poudre d'ail
- 1 ½ cuillères à café de poudre d'oignon
- sel casher
- Quatre jarrets d'agneau 1 livres
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- ½ tasse d'eau
- 6 réchauffé pains pita, coupées en deux
- Compote-gingembre tomate, pour servir
- 4 oz fromage féta, émietté (1 tasse)
Instructions. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit. Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron avec l'origan, le poivre, la poudre d'ail, poudre d'oignon et 2 cuillères à café de sel. Frotter le mélange tout sur les jarrets d'agneau.
Dans un grand émaillé, cocotte en fonte, faire chauffer l'huile d'olive. Ajouter les jarrets et cuire à feu modérément élevé, tournant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il brunisse partout, à environ 7 minutes. Couvrir et cuire les jarrets dans le four pendant environ 2 heures, jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger l'oignon avec le vinaigre; assaisonner avec le sel. Laisser reposer à la température ambiante, en remuant plusieurs fois, jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 20 minutes. Transférer les jarrets d'agneau dans un bol. Mettre la casserole sur feu vif. Ajouter l'eau et faire bouillir, en grattant les sucs sur le fond. Verser le liquide dans un petit bol et écumer la graisse de la surface.
Tirez la viande des os dans les grands lambeaux, jeter la graisse et cartilages. Transfert de l'agneau dans un bol. Ajouter le jus de cuisson et bien mélanger. Assaisonner avec le sel. Verser l'agneau déchiqueté dans le pain pita et étaler une couche épaisse de la compote de tomate gingembre sur le dessus. Garnir avec l'oignon rouge mariné et feta et servir.
5. Overstuffed de poulet aux champignons Pitas et roquette fanée
Cette recette de tous les jours avec Rachael Ray peut facilement être préparé en utilisant un poulet rôti acheté en magasin. Ceci est une nouvelle, les options de repas sains contenant des champignons blancs et cremini, en plus d'une copieuse portion de roquette (ou les épinards, si vous préférez). Cette recette prend 30 minutes pour compléter et donne 4 portions.
- 4 poches de pita
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 8 onces champignons tranchés cremini (2 tasses)
- 8 onces champignons blancs coupés en tranches (2 tasses)
- 2 bottes de roquette (ou les épinards bébé)
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 2 tasses de viande de poulet déchiré en petits morceaux de 1 petit poulet rôti
Instructions. Découper une bande étroite d'une extrémité de chaque pita et ouvrir les pitas avec les doigts. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce que le beurre ne mousse. Ajouter les cremini et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 5 minutes. Poussez les cremini sur le côté de la poêle et ajouter les champignons blancs. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons blancs commencent à dorer, environ 5 minutes.
Incorporer la roquette et la chaleur jusqu'à ce que fanées; saison le mélange avec du sel et du poivre au goût et retirer de la chaleur. Mélanger le poulet et la cuillère la garniture dans les pitas. Servir chaud.
6. Houmous rapide et légumes farcis Pitas
Voici un excellent choix pour on-the-go et les végétariens soucieux de leur santé. Jetez ensemble certains houmous, la laitue ou des épinards et crudités. Cette recette de Whole Foods est à seulement 210 calories par portion, mais parvient à offrir 9 grammes de protéines et, ce qui en fait aussi bonne santé et pouvoir emballé comme il est délicieux. Le plat prend 5 ou 10 minutes pour remplir et donne 2 portions.
- 1 pain pita de blé, coupées en deux
- ½ tasse hummus
- ⅓ tasse légèrement laitue déchiquetée emballé ou épinards bébé
- ½ tasse de crudités, tels que tomates cerise coupées en deux, les carottes râpées, concombres en tranches, ou les avocats
Instructions. Étendre la moitié de l'houmous dans chaque demi-pita puis remplir avec de la laitue et légumes et servir.