Red Velvet Cupcakes anniversaire

J'ai fait ces pour un ami qui accueille une douzaine de filles de couple à une fête d'anniversaire de la piscine. Ils ont un grand succès!

Red Velvet Cupcakes anniversaire

Ingrédients:

2 1/2 tasses de farine tout usage






1/2 tasse de poudre de cacao non sucré
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
sel 1/2 cuillère à café de
1 tasse de beurre. à température ambiante
2 tasses de sucre blanc granulé
4 gros œufs
crème sure 1 tasse
1/2 tasse de lait
1 once (2 cuillères à soupe) de colorant alimentaire rouge
2 cuillerées à thé d'extrait de vanille

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Ligne 2 boîtes de petit gâteau avec les revêtements de papier (24).

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel; mettre de côté.







3. Dans un grand bol, utiliser un batteur électrique pour mélanger le beurre et le sucre. Battre à vitesse moyenne pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à consistance légère. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant incorporé avant d'ajouter le suivant. Mélanger la crème sure, le lait, colorant alimentaire et de la vanille. Incorporer graduellement le mélange de farine à basse vitesse jusqu'à consistance homogène. Ne pas trop mélanger. Scoop pâte dans les moules à muffins, en remplissant chacun environ 3/4.

4. Cuire au four 18 à 22 minutes, ou jusqu'à ce que cure-dent inséré au centre d'un petit gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir pendant environ 15 minutes, puis retirez à une grille et laisser refroidir complètement avant de glacer. J'aime ces gel avec glaçage au fromage à la crème.

* J'aime utiliser la crème sure régulière (pas clair). Cette graisse supplémentaire aide à garder ces petits gâteaux humides. Si vous utilisez la crème sure régulière, il est normal d'utiliser ou sans matières grasses du lait faible en gras.
* Si vous utilisez un colorant alimentaire rouge commercial est inconfortable pour vous, regardez pour la coloration à base de colorant végétal dans les magasins d'aliments naturels.
* J'aime un bon glaçage au fromage à la crème en haut des petits gâteaux de velours rouge. Voici une bonne recette: Crème Pipe-mesure glaçage au fromage

La source. RecipeGirl.com (Adapté de McCormick)

Merci encore,
Pamela







Articles Liés