Rôti Serrano infusé Tequila Party inattendue -Une - Vie du Parti Toujours!

Un parti inattendu a éclaté quand mon ami Ann et moi avons essayé de recréer une liqueur à base de tequila que nous aimons tout simplement! Nous avons versé tout ce que nous pouvions penser ensemble pour soutenir ingénieur notre petit favori, mais nous avons fini par face vers le bas sur le tapis avec un désordre ridicule sur la table de salle à manger. Mais il vous était amusant!

Hiram Walker Company utilisé pour faire TQ chaud, mais nous ne pouvons trouver plus. Il a une sauce épicée, la saveur orange qui est doux sur la langue et vous donne la chaleur sur le fond de la gorge. Woo Hoo, était-ce bien! Malheureusement, nous avons bu enfin la dernière bouteille que nous avions amassés maintenant je suis en mission pour comprendre. Voici ma première étape du processus, la partie épicée. Jusqu'à présent, si bon et maintenant j'ai au moins une téquila épicée que je peux faire dans d'autres boissons amusantes. La prochaine phase, la partie de la liqueur d'orange, sera expérimenté. Lorsque ces deux parties sont un succès, la combinaison, nous l'espérons nous donner TQ Hot Mama! Nouvelle recette, nouveau nom! Je te tiendrai au courant.

Rôti Serrano poivre infusé Tequila

1 Serrano poivre 750 ml de bonne qualité téquila d'argent

Commencez par rôtir le piment Serrano (plus chaud qu'un Jalapeno). Transformez votre gaz cuire brûleur haut en pleine explosion. Harponner Serrano avec une longue fourchette à viande et maintenez-le directement sur la flamme jusqu'à ce que la peau commence à bouillonner et noircissent. Faire tourner le Serrano jusqu'à ce qu'il soit noirci de tous les côtés. Pas de flammes devraient venir votre poivre! Rôti pas brûlé! Lorsque le Serrano est complètement grillé, mis de côté et laissez-le refroidir. Si vous ne disposez pas d'un réchaud à gaz, vous pouvez aussi faire rôtir Serrano sous le gril du four. Plan même, pas de flammes!

Une fois que le Serrano est cool et vous pouvez le manipuler, couper l'extrémité de la tige du Serrano et couper en deux. Retirer les côtes et les graines. Couper en ½ pouces larges bandes. Les surfaces plus ouvertes, plus la saveur est libéré.

Placer les bandes du rôti Serrano dans un grand récipient en verre. J'utilise un vase de fleurs propre. Ajouter la téquila d'argent. Couvrir le vase d'une pellicule plastique et maintenir en place avec une bande de caoutchouc. Cela permet de garder son évaporation. Laisser infuser 1 à 3 jours. *

J'ai expérimenté avec 2 Serranos, un rôti et une plaine pour voir ce qui m'a donné le goût que je cherchais. Le rôti un était le gagnant pour moi, mais expérimentez et voir quel est votre préféré. (Doit goûter les deux toutes les 24 heures pour être sûr) souhaitent que c'était un vrai travail!

* Le temps rouissage dépend de la façon dont épicée vous voulez que votre téquila soit. C'est un travail difficile, mais quelqu'un doit le faire, alors goûter la tequila toutes les 24 heures jusqu'à ce que vous avez atteint votre spiciness désiré.