sandwichs délicieux thé pour vos fêtes et rassemblements, la Veggie indienne

J'adore les mini aliments servis dans une partie de thé, en particulier des sandwichs de thé. Ils sont tellement mignon et plein de saveur, et les possibilités de garnitures sont infinies. Et quand il s'agit d'une partie de thé l'après-midi anglais traditionnel, ces sandwichs sont tenus de faire une bonne première impression.

En général, des sandwichs de thé végétariens sont faits avec beurre à tartiner, le concombre, la tomate et le fromage. Mais depuis que je suis une partie de thé potluck aligné bientôt, je pensais à dévier de l'habituel et de préparer ces beaux sandwichs ruban à prendre de mon côté. Si vous êtes celui qui prend des sandwichs de thé sont des morceaux sans saveur de duvet, ce sera une surprise agréable. Les chutneys aigre-doux utilisés apporter ces méli-mélo de saveurs qui est difficile à arrêter à un.

De quoi as-tu besoin? - Donne environ 20 sandwiches trimestre

• 15 tranches panification (brun ou blanc)
• Coriandre chutney- environ. 1 tasse (recette ci-dessous)
• Tomate chutney- env. 1 tasse (recette ci-dessous)
• Au beurre 1/4 tasse (à température ambiante)

Recette pour chutney à la coriandre:

Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur, en raclant les côtés à des intervalles sans l'ajout de l'eau.

Transférer dans un récipient étanche à l'air et réfrigérer jusqu'à ce prêt à l'emploi.

Recette pour chutney aux tomates:

• 4-5 grosses tomates coupées fines
• huile 1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 4-5 gousses d'ail, hachée grossièrement
• ½ c graines de fenugrec (graines de methi)
• 6-7 feuilles de curry
• 5-6 piments rouges entiers secs (ou selon le goût)
• 1 gros oignon haché fin
• sel au goût

Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, ajouter les graines de moutarde et laissez-les crépitent. Jeter dans les feuilles de curry et les graines de fenugrec et faire frire pendant près de 20 secondes.

Lorsque les graines de fenugrec commencer à obtenir un peu browner, ajouter l'ail et faire revenir pendant 20-30 secondes.

Ajouter les oignons hachés et faire revenir jusqu'à transparent puis ajouter les tomates à elle.

Faire revenir les tomates jusqu'à ce qu'elle soit molle et spongieuse. Ajouter entiers piments rouges secs et remuer deux ou trois fois. Retirer du feu.

Laisser refroidir complètement, puis broyer ce mélange à une pâte lisse, ajouter le sel au goût et bien mélanger. Réfrigérer et utiliser dans les 2 à 3 jours.

Assemblage des sandwichs:

Apportez les deux chutneys à la température ambiante.

Vérifier l'assaisonnement pour les deux, et ajouter le sel ou le poivre noir si nécessaire.

Étaler un peu de beurre sur un côté du pain coupé en tranches, puis le dessus avec 1 cuillère à soupe de coriandre chutney

Top avec une autre tranche de pain et répandre la même quantité de chutney de tomates sur elle.

Enfin répandre un peu de beurre sur la troisième tranche et placez-le doucement sur le dessus pour régler les garnitures en.

Servir frais pour le thé ou pique-nique.

Si la préparation à l'avance de temps Etalez votre garniture sur le pain, couper les croûtes et les sandwichs de couverture avec une serviette en papier humide. Enveloppez une pellicule et réfrigérer jusqu'à ce saran prêt à partir pour le parti. Cela permet de garder le pain de sécher.

Essayez d'utiliser les feuilles de coriandre fraîche et de noix de coco fraîchement râpé pour les chutneys. La noix de coco desséchée travaillerait, mais pas aussi grande que la variété fraîche.

Un autre d'un joli sandwich: