Sans cuisson de noix de coco Boules de neige (GF) - pour la famille
J'adore ce moment de l'année. Thanksgiving est juste autour du coin et après, Noël. Dans ma maison, rien ne dit Noël comme un grand lot de biscuits faits maison, chauds du four.
A mon humble cuisine. Je vous écris sur le jardinage et les aliments qui nous nourrissent de l'intérieur. Alors, que des cookies?
Dans ma famille, nous mangeons un peu de tout. La nourriture est pas notre Dieu, mais une bénédiction de Lui. Donc, avec modération, nous jouissons des friandises sucrées - surtout pendant cette période de l'année. J'ai une recette de biscuit spécial que mes précieux garçons fondent pour chaque année. Il ne semble jamais à l'échec que lorsque les premières couvertures de neige la terre en plein air, un par un, ils viennent demander polvorones. Un cookie d'amande spéciale espagnole qui tient mes propres souvenirs de ma famille d'Espagne.
En ce qui concerne les cookies dans notre maison, je tiens à les faire en utilisant des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d'érable ou de sucre de canne complet, qui contient des nutriments bénéfiques tels que des minéraux et des vitamines.
Depuis que je suis tellement excité pour la saison des fêtes et le lancement de mon nouveau livre électronique, je vais partager avec vous un simple à faire aucune recette de biscuits cuire au four que mes garçons adorent faire avec moi ... Pas cuire au four Coconut Snowballs.
Ces cookies ne prennent que cinq minutes pour faire et le goût comme des bonbons lorsqu'ils sont couverts dans le chocolat fondu. Ils sont adorables à faire pour les réunions de famille, ou de remplir des boîtes pour les échanges de biscuits.
Sans cuisson de noix de coco Boules de neige
- 1 3/4 tasses sans sucre noix de coco râpée
- 3 cuillères à café d'huile de noix de coco
- 3 tbls de sirop d'érable
- 2 tbls de lait de coco non sucré
- 1/2 c extrait de vanille
- 1/8 de sel
- organique chocolat noir
- Placer 1 tasse de noix de coco râpée et 3 c l'huile de noix de coco dans le bol d'un robot culinaire. Processus à grande vitesse, en raclant les côtés tous les temps en temps, jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de beurre.
- Ajouter le sirop d'érable, le lait de coco, extrait de vanille et le sel et le processus à grande vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients sont réunis.
- Ajouter 3/4 tasse de noix de coco et processus déchiqueté supplémentaires à grande vitesse jusqu'à ce que tous les ingrédients sont combinés et ont formé une pâte.
- Façonner le mélange de noix de coco en 1” boules et le manteau avec la noix de coco râpée supplémentaire. Réfrigérer enfin une heure ou jusqu'à une semaine.
- Porter à la température ambiante avant de servir.
- Si vous souhaitez faire ces spéciaux, en sus omettre le revêtement final de la noix de coco râpée à l'étape 4 ci-dessus. Laissez les boules de noix de coco en forme de raffermir au réfrigérateur, de préférence la nuit.
- Une fois que les boules de noix de coco ont raffermi, faire fondre le chocolat noir dans une petite casserole à feu moyen. Cela ne devrait prendre une minute ou deux.
- Une fois que le chocolat est fondu, tremper les boules de noix de coco dans le chocolat fondu et les saupoudrer de noix de coco râpée. Laisser durcir le chocolat en plaçant les boules de noix de coco dans le réfrigérateur pendant 5-10 minutes.
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Jennifer Furnish Kinney
Juste fait ces derniers. Je pense qu'ils ira bien. Mais j'avais quelques questions. Si votre huile de coco est solide ou liquide? Est-ce que ça importe? Je solide pour le premier lot. Faire un deuxième maintenant, avec du liquide. A propos du lait: Je suis allé avec une boîte de lait de coco, qui avait beaucoup de crème sur le dessus. Dois-je recombiner? Je l'ai fait une cuillère à soupe de liquide et une cuillère à soupe de crème. En attendant qu'ils raffermissent donc je peux tremper dans le chocolat! Merci.
Wendy Coykendall Benton
bonnes questions, Jennifer. J'aimerais voir les réponses aussi. Diane?
Quelle est votre préférence Jennifer (sur l'huile de noix de coco et la crème)? Merci! Wendy
Quand il dit sirop d'érable Il signifie le sirop d'érable, d'extrait d'érable. Ma vue est pas aussi grande qu'elle pourrait l'être. Nous avons dû tout de suite par le biais du lot.