Sattu Khoya Laddu
Sattu est l'un de la farine de base consommée dans les pays du nord de l'Inde comme UP, Bihar et Punjab. Classiquement il est préparé par chana de grillage de sable (ensemble gramme noir) et on le broie en une fine farine. Cependant, ces derniers temps quelques autres variations de sattu sous forme de farine d'orge est également disponible.
Ayant grandi à Mumbai, je me souviens combien il était difficile pour nous de se procurer cette farine et la seule source de cette farine était un parent qui revenait de retour de UP-Bihar de leurs vacances. Il devrait répondre à de nombreuses demandes de ces gens qui attendaient avec beaucoup d'empressement pour eux de revenir.
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Sattu Khoya Laddu
Note 5,0 sur 1 commentaires
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
- 200 grammes sattu
- 200 grammes jaggery brun organique (râpé)
- 200 grammes râpés Khoa
- 10 noix de cajou et les amandes 10 (grossièrement mis à la terre)
- 1 cuillère à soupe chironji (charoli) légèrement grillé
- 1 cuillère à café de poudre de cardamome
- 100 grammes de beurre clarifié (ghee)
- Dans une poêle antiadhésive, mettre ghee.Allow à fondre.
- Maintenant, ajoutez les noix de cajou (la terre et les amandes) et les faire frire 30 seconds.Now ajouter Sattu et cuire à feu doux.
- Sattu absorbera le beurre clarifié. Ajouter Jaggery et Khoa. Laisser fondre jaggery completely.Mix
- Jaggery et Khoa a combiné bien avec sattu. Ajouter powder.Mix chironji et cardamome et éteindre le feu.
- Laddu mélange est chaud. Nous attendrons jusqu'à ce qu'il devienne chaud avant de commencer à faire laddus.
- Prenez un petit portion.Rolling entre vos paumes les façonner en ladoos. Garnir d'une tranche Amandes.
- Sattu est une riche source de protein.Satiate votre faim avec ces délicieux laddus ..
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