Sécurité alimentaire pour les mamans-à-être Eats Safe - Fruits, légumes et jus

Bienvenue sur Safe Eats, votre guide alimentaire par des aliments à la sélection, la préparation et la manipulation en toute sécurité tout au long de votre grossesse et au-delà des aliments!

fruits frais, légumes et jus de bon goût et sont bons pour vous. Une sélection rigoureuse et la manipulation de ces aliments à prévenir les maladies d'origine alimentaire. Suivez ces conseils pour être en sécurité.

Lavez les fruits et légumes!

les fruits et les légumes crus peuvent être contaminés par des bactéries nocives. Voici la bonne façon de préparer et de les manipuler en toute sécurité:

• Rincer soigneusement les fruits et les légumes crus sous l'eau courante avant de manger ou de les préparer, en particulier les fruits qui nécessitent pelés ou coupés - comme le cantaloup et autres melons. Les bactéries se trouvent sur l'écorce externe ou peau.
• Ne pas utiliser de savon, des détergents, ou des solutions d'eau de Javel pour laver les produits.
• Par mesure de sécurité, utilisez une petite brosse à légumes pour enlever la saleté de surface.
• Essayez de couper des zones éloignées endommagées ou meurtris - les bactéries peuvent se développer dans ces endroits.

Femmes enceintes Soyez conscient!

La question Sprout

Les bactéries peuvent entrer dans les graines germées à travers les fissures dans la coquille avant que les pousses sont cultivées. Une fois que cela se produit, ces bactéries sont presque impossibles à laver. Choux cultivés dans la maison sont également risqué si consommés crus. De nombreux foyers ont été liés à des semences contaminées. Si les bactéries pathogènes sont présents dans ou sur les semences, ils peuvent atteindre des niveaux élevés pendant la germination - même dans des conditions propres. Pour réduire le risque:

CONSEILS juteuses.

Pasteurisés jus: Où le trouver

Jus pasteurisé ou du plateau stable

jus de conservation stable peut être stocké sans réfrigération sur le plateau et se trouve normalement dans la section de jus non réfrigérés des magasins. Il est emballé dans des contenants traités, tels que des boîtes, des bouteilles ou des canettes.

Jus non pasteurisé ou absence de traitement

Si vous ne pouvez pas dire si un jus a été traité pour détruire les bactéries nocives, soit ne pas utiliser le produit ou faire bouillir pour tuer toutes les bactéries nocives.

«J'adore smoothies '! Sont-ils sûrs à boire pendant que je suis enceinte? » Il y a eu des épidémies de maladies d'origine alimentaire associés à la consommation « smoothies » (boissons de fruits mélangés) à base de jus non pasteurisé. « smoothies » à base de jus pasteurisés sont sûrs à boire. Si vous faites des « smoothies » à la maison ou de commander un d'un restaurant, assurez-vous qu'il est fait avec du jus pasteurisé. De plus, si vous utilisez des fruits frais, assurez-vous de les laver sous l'eau courante.

« Je pensais que l'acide dans le jus serait tuer toutes les bactéries qui pourraient être présents. Est-ce pas vrai? » Non, l'acide ne tue pas toujours les bactéries, souvent elle ralentit ou arrête seulement la croissance bactérienne. De plus, il y a des bactéries qui sont très résistantes à l'acide. Par exemple, E. coli O157: H7 peut survivre dans les jus acides, comme l'orange ou de pomme, pendant une longue période.