Simple santé Recette Salade de chou - Cookie et Kate
Comment trouvez-vous que l'allitération? Hein? Désolé, je ne pouvais pas me aider. Cette salade de chou est juste le billet après un week-end indulgente avec un thème fort Aziz Ansari. J'ai vu par hasard la saison de Master of None sur Netflix le samedi (il est bon que), et labouré par les deux tiers de Modern Romance hier soir.
Rappelez-vous, je pris quelques pauses pour prendre bouchées de cette chose incroyable tarte au chocolat que je travaille sur mon livre de cuisine. Et bien sûr, je devrais probablement avoir été écrit mon livre tout le week-end, mais qu'est-ce que nous parlons aujourd'hui? La météo? Je l'ai fait la semaine dernière.
Parlons de cette salade de chou. Il est la preuve que, parfois, le plus humble des ingrédients peut faire pour les meilleures recettes. Prenez le chou pas cher, avec tous ses puissants antioxydants, et mélanger avec les carottes et un simple, vinaigrette de citron aillé. Ajouter quelques graines fraîchement grillées au mélange (les grillant fait toute la différence!) Et vous avez une salade de chou coloré qui est gorgé de saveur fraîche et les avantages pour la santé étonnante.
Avant de commencer, je dois mentionner que le chou finement déchiquetage est plus facile sur une mandoline qui avec un couteau bien aiguisé, mais il peut certainement être fait. J'ai aussi triché et utilisé quelques achetés en magasin, les carottes pré-déchiquetés. Vous pouvez utiliser en toute sécurité un épluche ou juliennes spiralizer pour déchiqueter les carottes; si vous ne l'avez pas de ceux-ci, une plaine vieille râpe ou la fixation de réseau sur votre robot culinaire devrait fonctionner assez bien.
Last but not least, je les trois quarts d'une tasse de graines mélangées ici, mais vous pouvez vous en tirer avec moins. Quelle que soit les graines que vous utilisez, et cependant beaucoup que vous utilisez, il suffit de ne pas sauter l'étape de grillage! Gardez un oeil sur ces petites graines, car ils peuvent se tourner trop bien au chaud en un clin.
Simple Seedy Slaw
- Auteur: Cookie et Kate
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 5 min
- Temps total: 20 minutes
- Rendement: 4 à 6 portions latérales
- Catégorie: Salade
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4.9 sur 24 commentaires
Cette recette de salade de chou en bonne santé a un goût incroyable! Il est fait avec un simple vinaigrette de citron et caractéristiques grillées graines de tournesol et de citrouille. Il est sans gluten et végétaliens, ce qui signifie qu'il est un plat de repas-partage parfait (vous pouvez doubler les ingrédients si vous servez une foule). Recette donne 4 à 6 portions latérales.
Ingrédients
- 2 tasses émincés chou rouge (un petit chou sera plus que beaucoup)
- 2 tasses de chou vert finement coupées en tranches (un petit chou sera plus que beaucoup)
- 2 tasses de carottes râpées (j'ai acheté en magasin des carottes biologiques déchiquetés, mais vous pouvez aussi les râper sur une râpe, dans un robot culinaire ou les carottes en julienne avec un couteau bien aiguisé)
- ¼ tasse de persil frais haché
- Jusqu'à ¾ tasse de mélange de graines (je plupart des graines-et citrouille verte graines de tournesol pepitas-AKA, avec quelques graines de sésame et de graines de pavot)
vinaigrette au citron
- ¼ tasse d'huile d'olive
- 2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron, au goût
- 1 gousse d'ail, pressé ou émincé
- ½ cuillère à café de cumin moulu
- ½ cuillère à café de sel
Instructions
Avez-vous fait cette recette?
dit Darice Davis
Merci pour la recette de salade de chou! Les salades sont ma nourriture fav en dehors du chocolat. À cette fin, quand je possède un espace dédié refrig acheter un sac de 5 livres de salade de chou et faire des salades et sera sautés de celui-ci variant d'épices bien sûr.
Ma version actuelle de « Slaw » est une salade hybride avec roquette et salade de chou avec des oignons crus ou cuits finement hachés et l'ail; œufs durs coupés en dés (2), des concombres, des pommes, du poulet ou des saucisses de dinde; imbibée de canneberges séchées et de pois chiches. Les tomates en saison trouvent aussi leur chemin dans mes salades ainsi que des poivrons rouges / jaunes et verts, oignons / échalotes vertes, la coriandre et le basilic.
Je ne suis jamais ennuyé avec ces salades parce que chaque bouchée a des goûts variés, et plus de la même bonté que le premier goût!
Yay pour vous d'avoir un week-end! J'aime ce IDÉE Je suis toujours à la recherche de plus de recettes de chou, car il est l'un des rares légumes frais en hiver, mais je ne sais pas quoi faire avec eux. Cela ressemble beau et sain et délicieux.
Cette salade de chou semble si bon - et oui, j'aime l'allitération dans le titre;) - et ces photos ont une lumière incroyablement incroyable !!
C'est trop drôle! J'étais sur un Aziz Ansari coup ce week-end passé, aussi! (Je regardais des vidéos YouTube, et son peu de faire des plans avec des gens floconneux est sur place!) Quant à votre recette - Je ne suis habituellement pas un grand fan de chou, mais cette salade a l'air délicieux!
Ok, maintenant je suis la chasse pour cette vidéo YouTube. ) J'aime vraiment chou, et j'aime cette salade de chou. Je espère que vous l'apprécierez!
LOVE THIS à incorporer dans les déjeuners !!
Malheureusement, je n'ai pas d'information nutritionnelle disponible pour mes recettes pour l'instant. Je suis à la recherche d'une solution, et mettra à jour à ce sujet une fois que je trouve un. Merci!
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J'ai aussi oublié de mentionner que je n'ai pas de persil frais, donc je coriandre fraîche à la place. Je pensais que le commutateur fait délicieux! Je vais probablement continuer à le faire de cette façon à l'avenir, comme ma famille préfère la coriandre au persil dans la plupart des applications. Il a également bien passé avec le cumin - pepitas.
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Merci, Callie! Je vais ajouter la suggestion chaude de plat de chou à ma liste de demande. Je pense que je suis à relever le défi :)
Je viens de faire une version super facile de cela; il est loin d'être aussi jolie que votre recette :), mais il est délicieux. Sac de carottes râpées, sac de chou râpé (comme pour salade de chou), les graines de tournesol pré-grillées et salées, plus le pansement. Je n'aime pas le persil donc je n'ai pas utilisé, mais j'ai ajouté quelques mauvaises herbes à l'aneth séché. Et je ne pouvais pas obtenir les combinaisons de saveur droite avec le jus de citron et d'huile, alors j'ai ajouté un petit filet de miel et qui a contribué à une tonne; il adouci dehors et apporté les saveurs ensemble. Je sers avec un légume rôti - casserole enchilada de haricots noirs - je pense qu'ils vont aller très bien ensemble.
Sons délicieux, Rachel. )
C'était génial ... Je suis un régime assez strict, mais je devais le mettre, j'augmenté le citron et ajouté un peu d'aneth en plus du persil, je suis sorti de graines de tournesol en quelque sorte ce qui était une vraie corvée ... .mais autrement super savoureux
La variété est super important! cette recette pourrait aider heureux.
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Ces graines grillées sont l'ingrédient secret! J'aime le nuttiness qu'ils contribuent à cette recette. Merci!
L'un des meilleurs slaws en bonne santé que j'ai jamais servi. Un ventilateur de salade de chou non cole avait resservir en disant « qu'il était le meilleur salade de chou cru que j'ai jamais eu. » Je n'ai pas préparé avec du persil, mais je le ferai la prochaine fois. J'ai utilisé à la place de coriandre. Merci Kate!
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