SKIL - Comment la betterave à sucre est fabriqué
sucre de betterave blanche est faite à partir des betteraves dans un seul processus, plutôt que les deux étapes avec du sucre de canne.
Récolte
Les betteraves sont récoltées à l'automne et début d'hiver en les creusant hors du sol. Ils sont généralement transportés à l'usine par les gros camions parce que les distances de transport sont plus importantes que dans l'industrie de la canne. Ceci est une conséquence directe de la betterave sucrière étant une culture de rotation qui nécessite près de 4 fois la superficie de la culture de canne équivalent qui est cultivé en culture mono. Parce que les betteraves sont venus de la terre, ils sont beaucoup plus sales que la canne à sucre et doivent être soigneusement lavés et séparés de toutes les feuilles de betteraves restantes, pierres et autres matériaux de déchets avant le traitement.
Pressage
Les tranches de betteraves épuisées du diffuseur sont encore très humide et l'eau dans les maintient encore un peu de sucre utile. Ils sont donc pressés dans des presses à vis pour serrer le plus de jus possible d'eux. Ce jus est utilisé dans le cadre de l'eau dans le diffuseur et la betterave pressée, maintenant une pâte, est envoyé à l'usine de séchage où il est transformé en granulés qui constituent un élément important de certains aliments pour animaux.
carbonatation
Le jus doit maintenant être nettoyé avant qu'il puisse être utilisé pour la production de sucre. Cela se fait par un processus appelé carbonatation où de petits amas de craie sont cultivés dans le jus. Les touffes, comme ils forment, recueillent beaucoup de non-sucres de telle sorte que en filtrant une craie prend également les non-sucres. Une fois cela fait la liqueur de sucre est prêt pour la production de sucre, sauf qu'il est très dilué.
L'étape suivante du procédé consiste donc à évaporer le jus dans un évaporateur à plusieurs étages. Cette technique est utilisée car elle est un moyen efficace d'utiliser la vapeur et il crée aussi une autre, de la vapeur de qualité inférieure qui peut être utilisé pour conduire le processus de cristallisation.
Produit
Le sucre final est blanc et prêt à l'emploi, que ce soit dans la cuisine ou par un utilisateur industriel comme un fabricant de boissons non alcoolisées. Quant à la production de sucre brut, car on ne peut pas obtenir tout le sucre hors du jus, il est un doux sous-produits fait: la mélasse de betterave. Cela est généralement transformé en un aliment de bétail ou est envoyé à une installation de fermentation comme une distillerie où est fait l'alcool. Il n'a pas la même odeur et le goût de la qualité de la mélasse de canne ne peut donc pas être utilisé pour la production de rhum.
Puissance
L'une des grandes différences entre une usine de sucre de betterave et son homologue de sucre de canne est par rapport à l'énergie. Les deux usines ont besoin de vapeur et d'électricité pour fonctionner et les deux ont des stations de cogénération où la vapeur à haute pression est utilisé pour actionner des turbines qui produisent l'énergie électrique et de créer la vapeur basse pression nécessaire au processus. Cependant l'usine de betterave n'a pas de sous-produit approprié d'utiliser comme combustible pour les chaudières, il doit brûler un combustible fossile comme le charbon, le pétrole ou le gaz. Ceci est en partie parce que la pulpe ne brûle pas correctement et en partie parce que l'entreprise d'aliments pour animaux a été construit à partir de la disponibilité de la pulpe.