Sucre sur le sirop d'érable sur neige Snack de neige dans le Vermont, Eats graves
Il est le premier saison de sirop d'érable dans le Vermont en ce moment. Sugar Harlow House à Putney, Vermont, cela signifie que des glacières pleines de neige enregistrée (oui, la neige réelle au lieu de la glace vient d'écraser) sont fouetté pour le casse-croûte de printemps locale: sucre sur la neige.
Comment faire du sucre sur la neige
1. Recueillir la neige de tempête hivernale. Stocker dans un endroit sûr.
2. Faire un sirop d'érable. Chauffer jusqu'à ce que bouillonne et verser sur la neige fraîche.
Le sirop chaud cristallise lors de la réaction avec de la glace froide. Ce qui commence comme une texture taffylike extensible devient progressivement hard rock. À ce stade, les cuillères en plastique, ils vous donnent sont assez impuissants. L'expérience se sent très petite maison dans la prairie.
A l'intérieur Sugar House Harlow, vous pouvez regarder le sirop d'érable réalisés et acheter du sucre sur la neige pour une bonne affaire de 2,50 $.
À travers la rue, des seaux attachés à des arbres sont la collecte de sève.
Sugar House Harlow
563 Route Bellows Falls, Putney Vermont 05346 (carte); 802-387-5852
vermontsugar.com