SwapnaSridhar Pesara Garelu
Pesara garelu est le snack le plus populaire dans A.P.in la plupart des festivals à AP en particulier dans la région de Telangana le garelu est collation commune .I aime manger le garelu beaucoup.
Ingrédients :-
vert dal moong Splitted (pottu pesara Pappu) -2cups
piments verts - 5 à 6
petit oignon haché-1
Le morceau de gingembre
feuilles de curry -Peu
corainder feuilles
oignon (facultatif)
-1tsp sel
huile de friture
tremper lune dal atleast 4 à 5 hours.wash le dal. retirer la moitié de la peau et les égoutter pendant au moins 30 minutes.
La peau de moong dal donner crunchiness.so ne pas enlever la peau totale.
prendre 1 / 2cup dal trempés et mis moudre aside.now les moong dal restants, piments verts, le gingembre et le sel dans mouture paste.don't en fines paste.just écraser le dal.u de moong peut aussi moudre le dal moong et piments verts seperately.then u peut ajouter la pâte verte fraîche selon vos goûts.
Pendant ce temps chauffer l'huile dans kadai.now ajouter les feuilles de curry feuilles de coriandre, oignons et dal trempés à la chaleur de l'huile paste.If humide main prendre petite presse de pâte de la taille de la balle sous la main gauche avec la main droite et de mettre ensemble au milieu (optionnel).
faire 4 ou 5, déposez-les dans l'huile et faire frire à feu moyen flame.if u pas obtenir avec la main, faites-le sur un tissu humide qui est étalé sur la plate-forme.
faites-les frire jusqu'à ce qu'ils brunissent color.take la garelu en plaque et les servir chaud puis le garelu sera très crispy.eat avec du ghee, le beurre ou tout chutny. manger avec des oignons aussi savoureux.
Pointe :-
peut également ajouter des feuilles d'épinards il donnera plus croustillant.
après un certain temps la volonté garelu perte crispiness.then presse avec la main au bord de la gare et à nouveau faire frire them.it sera plus croustillante et il sera bon jusqu'à 2 jours.
Publié par Swapna Sree