Uggani - Tossed bouffantes Rice, Vahrehvah
riz soufflé ou Uggani Tossed est très simple et rapide à préparer plat délicieux encore aux papilles avec des saveurs étonnantes irruption dans votre morsure. Ce plat est une spécialité du quartier Rayalaseema dans l'Andhra du Sud et est une collation très populaire fait dans la plupart des foyers.
Peu de cacahuètes grillées peuvent également être ajoutés dans la crise et la saveur de noisette. Une collation complète goûteuse, saine qui peut être fait en un tournemain et aussi mieux servi pour vos invités inattendus qui décrochent à votre place et ont besoin pour concocter une collation rapide et délicieux.
Uggani peut être servi avec une tasse fumante de thé, mais ne pas oublier le Mirchi bajjis à manger aux côtés de Uggani. L'un des plus simple préparation de casse-croûte sud de l'Inde, mais très appétissant et délicieux au goût! Uggani ou le riz soufflé ballotté peuvent être consommés pendant le petit déjeuner / brunch / déjeuner / collation ou dîner.
En plus d'être un tarif petit-déjeuner très populaire dans la région de l'Andhra Rayalaseema, il est également largement préparé dans d'autres endroits comme les districts Chitray, Anantapur, Cuddpah et Kurnool. Vous pouvez trouver beaucoup de vendeurs de bord de route vendant ce Uggani délicieux casse-croûte de riz soufflé.
La combinaison de service avec Mirchi Bajji est indispensable, mais une combinaison typique trouve que dans cette région. Ce plat est un outil facile à cuire et goûter un plat parfait pour les matins paresseux. Le Uggani est également préparé dans la plupart des Etats indiens du sud avec des variations différentes dans le goût et la saveur.
Riz Soufflé - Pohe / Poha
riz soufflé est un type de grain soufflé à base de riz généralement faite en chauffant les grains de riz sous haute pression en présence de vapeur d'eau. riz soufflé est appelé Murmure dans certaines régions de l'Inde et comme Uggani dans Rayalaseema - Karnataka du Nord. riz soufflé est une collation largement savouré comme collation épicée et saine. Le riz soufflé est également ajouté à la plus populaire nourriture de rue dans certaines parties du monde connu sous le nom Bhelpuri. un très populaire et appétissante élément de Chaat indien.
riz soufflé est également utilisé dans la fabrication d'un bonbon indien connu sous le nom commun Murmura Chikki fait avec du riz soufflé, jaggery et de noix. Il est toujours préférable de stocker le riz soufflé dans un récipient étanche à l'air car ils conserveront la croustillance ou bien devenir doux et détrempée.
Comment faire Uggani - Tossed riz soufflé:
Riz Soufflé - 3 tasses
Gingembre, haché - 1 cuillère à café
piments verts hachés - 3 nos
Graines de cumin - 1 cuillère à café
Feuilles de curry - 8 nos
Asafoetida (Hing) - pincement
Jus de citron vert - 2 cuillères à soupe
Graines de moutarde - 1 cuillère à café
Chana dal, rôti - 3 cuillères à soupe
Arachides, grillées - 2 cuillères à soupe
Curcuma pd - ¼ c
Tout d'abord faire tremper le riz soufflé dans l'eau pendant une minute et évacuer l'eau. Faire chauffer l'huile dans une poêle et quand il devient chaud, ajouter les graines de moutarde, graines de cumin, urad dal, piments verts hachés, le gingembre haché, les oignons, les feuilles de curry, Hing, poudre de curcuma, le sel, les tomates en tranches et Sauté bien. Ajouter le riz soufflé imbibée, cacahuètes grillées, saupoudrez grillées en poudre dal Chana et garnir de feuilles de coriandre hachées et le jus de citron. Mélanger une fois et éteindre la flamme. Bien mélanger. Servir chaud avec Mirchi Bajji. Un merveilleux casse-croûte plat avec une différence surtout par le coup de pied agréable de la Bajji Mirchi! Ne l'essayer ou bien vous manque vraiment un excellent plat.
Regardez la vidéo pour faire de Uggani à: