Vert Moong Dal Masala, côté sain

1. Vert Moong (vert sec Lentil) Dal - 1/2 tasse
2. Oignon - 1 Medium (finement haché)
3. pâte de gingembre ail - 1 cuillère à café
4. Tomato - 1 Medium (finement haché)
5. Sel - 1/2 cuillère à café (Ajuster au besoin)
6. Curcuma - 1/4 c
7. poudre de piment rouge - 1/2 c
8. poudre de coriandre - 1/2 c
9. Pav poudre bhaji masala - 1 c
10. poudre amchur - 1/4 c
11. feuilles de coriandre - Pour garnissant

1. Huile - 1 1/2 c
2. feuille de laurier - 1
3. Cannelle - petit morceau
4. Cardamome - 1
5. 2 clous de girofle -
6. Jeera - 1/4 c

1. Tout d'abord laver et faire tremper les lentilles pendant la nuit ou pendant environ 6 heures.

1. - Vous pouvez également utiliser moong germé dal, au lieu de celui sec. Vous pouvez sauter la partie de trempage seul.
2. - Si vous n'avez pas Pav Bhaji Masala, vous pouvez utiliser à la place garam masala.
3. - Si vous ne disposez pas d'une cocotte-minute, vous pouvez cuire à couvert dans une casserole régulière. Cependant le temps de cuisson augmenterait.
4. - Le temps de cuisson dépend de la taille cocotte-minute et les paramètres poêle.
5. - Ajuster la quantité d'eau en fonction de l'épaisseur de la masala souhaitée.

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