Vous savez ce que fait grand Bugs colorant alimentaire, WIRED
Il y a des bugs dans votre nourriture et le maquillage. Certains d'entre eux sont là exprès.
L'un des plus connus est cochenille, un additif de couleur rouge provenant d'un insecte appelé échelle, de façon appropriée, l'échelle de cochenille (Dactylopius coccus). Cochenille est un composé naturel qui a été utilisé par l'homme depuis des centaines d'années, et constitue une importante source d'argent pour beaucoup de ruraux peuple centrafricain et d'Amérique du Sud.
Malheureusement, une réaction « OMGBUGZ » des consommateurs a causé de nombreuses entreprises à abandonner cet ingrédient. belle couleur rose rougeâtre de Campari ne vient plus de cochenille; ni ne les fraises - Crème Frappuccino chez Starbucks. La cire d'abeille-un composé sécrété par les glandes dans la crosse d'une abeille est le miel utilisé par les humains pour toutes sortes de baumes à lèvres et baumes. Et pourtant, quand je lui explique que certains aliments contiennent de petites quantités de cochenille, que freaks gens.
Ils ne sont pas scarabées et d'autres erreurs
Les cochenilles sont des animaux étranges, minuscules, souvent sans jambes visibles ou des antennes. Ils regardent un peu comme des boutons de plantes. échelles de cochenille en direct sur la figue de Barbarie, et couvrent leur corps wee dans un blanc, cire moelleux. Pourquoi ces petits insectes si rouge sous tout ce duvet? l'acide carminique (leur teinture rouge) repousse les fourmis. Leur pigment a évolué comme une arme chimique contre la prédation.
Les rapports de nouvelles aiment insister sur des phrases comme « ailes saccagé et les jambes finement moulues, » mais les choses que nous appelons cochenille est un extrait chimique des écailles de cochenille femelles Squished. Les insectes sont écrasés et le pigment est extrait. Aucun bogue réel « parties » sont laissés dans le colorant; il est littéralement le jus de bug. (En outre, les colorants produisant des insectes femelles ne sont pas des ailes.)
Scarabées et cochenilles dernier ancêtre commun il y a plus de 350 millions d'années. Plus de 350 millions d'années, les animaux ancestraux qui a fini par devenir des grenouilles et des hommes divisés et ont évolué loin les uns des autres aussi. Si je l'ai remplacé les photos de l'homme avec des grenouilles avec l'excuse « Eh, il est tous les animaux avec quatre phanères de toute façon, » les gens remarqueraient. Et c'est pourquoi entomologistes soupirent lourdement et rouler leurs yeux quand un insecte d'échelle est appelé un coléoptère.
Il est également pas vrai que Cléopâtre utilisait cochenille pour faire du rouge à lèvres. Cochenille était inconnu à l'extérieur de l'Amérique du Sud jusqu'aux années 1500. Cleo aurait pu utiliser un autre natif de cochenille au Moyen-Orient, bien que: cochenilles chêne kermès. Kermes Vermilio. Comme cochenille, ces cochenilles ont été récoltées et broyées pour en extraire un pigment rouge.
Est-cochenille Safe?
« Nous avons identifié trois événements indésirables sur une période d'environ 10 ans impliquant des produits contenant de l'extrait carmin ou cochenille dans lequel les additifs de couleur ne l'ont pas ou probablement ne figurait pas sur la liste des ingrédients ... .Nous a appliqué un taux de déclaration de 1 pour cent à ce chiffre pour obtenir notre estimation de 31 événements indésirables par an « .
Permettez-moi de répéter que: la FDA * * estimé l'ampleur du problème en fonction de trois réactions allergiques chez les 10 ans. Cochenille a prouvé non toxique dans les tests de laboratoire. Pour la majorité de la population, la cochenille est un colorant alimentaire sûr et naturellement dérivé.
Il y a des bugs dans votre alimentation. Faites avec.
Il y a beaucoup de pièces de bugs réelle dans votre nourriture, et la FDA connaît et approuve. Les insectes se produisent. Cela fait partie de la vie sur Terre, et nous ne pouvons pas faire avancer les choses complètement stériles, peu importe combien nous essayons.
Voici une liste géante de tous les bugs dans vos aliments autorisés par la FDA. Américains vivent dans un monde d'aliments hautement transformés et produits. Je mange heureusement le permis « jusqu'à 60 ou plusieurs fragments d'insectes pour 100 grammes » de chocolat qui est autorisé en tant que contaminants de fabrication. Parce que, CHOCOLAT, vous tous.
Presque tous les contaminants d'insectes autorisés dans votre nourriture (café: infestation de 10 pour cent des haricots autorisés) sont considérés comme des défauts « esthétiques ». Ce n'est pas dangereux, il flippe juste les gens. Sont la commodité, la perfection et la stérilité vraiment les choses les plus importantes à penser quand choisir des aliments? Qu'en est-il comment il a été cultivé, ou combien de ressources sont utilisées pour emballer et expédier? Qu'en est-il du bien-être des personnes qui ont produit et l'a fabriqué?