West Indian - (style guyanais) Poulet chowmein, Ahayah Yashiya - Lois alimentaires Recettes!
Me voilà dans une vidéo vous montrant exactement comment faire poulet chowmein
Aujourd'hui, je vais poster comment faire poulet chowmein en 30 minutes. Comment est-ce guyanais vous demandez? Eh bien, le Guyana est une fusion de six cultures. Chinois est l'un d'entre eux. Indian est une autre.
Chowmein est certainement l'un de mes plats préférés pour cuisiner et manger. Il est l'un de ces plats que la plupart des Guyanais font des occasions spéciales (fêtes d'anniversaire, etc.) ou pour le déjeuner le dimanche. La recette de ce plat peut être fait avec des légumes trouvés dans votre réfrigérateur, mais le chou, les poivrons et les fèves germées ajouter une saveur agréable. L'ail et le gingembre frais donnent ce goût asiatique authentique, mais ne sont pas nécessaires. Si vous n'avez pas de viande ou vous êtes végétarien, alors allez-y et tofu de remplacement ou tout simplement le laisser sortir, il suffit d'ajouter plus de légumes comme le brocoli.
Bon, assez de cela. Mettons-nous à la cuisine ...
Vous aurez besoin de 1 1/2 lbs. cuisses de poulet sans os. Couper les cuisses de poulet en morceaux 1 pouce.
Pour ce plat, nous utiliserons l'assaisonnement suivant:
1 petit oignon émincé, 1 pouce de gingembre frais râpé pelées, 4 gousses d'ail (haché), 1 c. thym séché, 1 cuillère à soupe. Cassareep ou de la sauce soja, 1 c. sucre brun, 1 c. sel, 1 c. moutarde et 1/4 c. poivre noir fraichement moulu
Couper 1 1/2 poivrons mixtes en fines lamelles. Ensuite, préparez vos légumes, si vous utilisez des légumes frais. J'utilise des légumes surgelés, mais vous pouvez utiliser, les carottes (ou coupées en dés) juliennes, haricots verts coupés en deux (petite), et le brocoli et le chou-fleur (si vous voulez). Je suis également d'ajouter 1/3 chou vert en fines tranches.
1. À l'aide 3 c. huile, faire revenir les oignons dans une poêle poêle ou faire revenir à feu moyen, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et brun. (J'utilise un grand pot de stock).
3. Une fois le poulet cuit a pendant 15 minutes, ajouter les légumes et cuire pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre goût. J'aime mes légumes al dente (un peu croquants) donc je les fais cuire habituellement pendant 5 minutes. Dans ce cas, je me sers steamers congelés, donc je les ajouter quand le poulet a été la cuisson pendant 5 minutes. De cette façon, ils la vapeur avec le poulet et être très savoureux.
4. Ajouter les poivrons, le gingembre au poulet cuit et légumes. Faire cuire pendant environ 3 minutes. Les poivrons doivent être un peu croquants.
5. Enfin, ajoutez le chou juste avant d'ajouter les nouilles. Vous n'avez pas besoin de faire cuire le chou.
Suivez les instructions du paquet pour cuire les nouilles. J'aime cuisiner mes nouilles tandis que les légumes et la viande cuisent, afin qu'ils terminent la cuisine, juste au moment où ils doivent être ajoutés aux autres ingrédients. De cette façon, les nouilles ne reçoivent pas moites / pâteux.
... Réunir
Ajouter les nouilles à poulet cuit et légumes et mélanger ensemble. Ajouter les oignons verts hachés, les oignons verts (échalotes) pour certains croquante ajouté. Retirer du feu et amusez-vous!
Poulet guyanais chowmein
1 pkt nouilles séchées chowmein
1 1/2 lbs. cuisses de poulet désossées
1 petit oignon (coupé en tranches minces)
3 c. pétrole
1 1/2 mixtes (rouge, vert, jaune) poivrons (en tranches minces)
2 tasses de légumes surgelés ou
1 carotte (julienne)
1 pouce de gingembre frais, pelé et râpé
1 tasse de haricots verts petite (coupés en morceaux de 2 pouces)
1 tasse frais ou en conserve le maïs sucré
1/2 tête de brocoli (transpercé)
1/2 tête de chou-fleur (transpercé)
1/3 chou vert (finement déchiqueté)
5 têtes d'oignons verts (échalotes, oignons verts finement hachés)
Assaisonner le poulet:
1 cuillère à soupe. Thym séché
1 cuillère à soupe. sauce soja ou Cassareep
3 gousses d'ail (haché)
1 c. cassonade
1 c. sel
1 c. moutarde
1/4 c. poivre noir moulu
Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe. ketchup (si vous voulez)