10 délicieux recettes de cocktails non alcoolisées
Le jus de pamplemousse, rafraîchissante et acidulée, fait un come-back dans les cocktails aujourd'hui, voici donc une avec le plus doux succulence et la teinte rose de la variété rose
INGRÉDIENTS
- jus de 80ml d'un pamplemousse rose mûr
- Jus d'un demi citron
- sirop de sucre 40 ml (à base de sucre à parts égales et de l'eau, chauffé jusqu'à ce que le sucre est dissous ensuite refroidi)
- eau froide ou pétillante soda
- 2 x brins de menthe
- Glace pilée
Verser le sirop de sucre dans un verre et ajouter un brin de menthe, en remuant et ecchymoses légèrement. Ajouter les jus d'agrumes et de remuer, puis en haut à droite avec de la glace pilée et l'eau gazeuse ou de soda. Garnir avec le deuxième brin de menthe.
Tonic amer
INGRÉDIENTS
Ajouter quelques cubes de glace dans un verre éclabousser puis sur les bitters. Pincez une tranche de fruit sur ce, puis compléter avec de l'eau tonique et ajouter une autre tranche pour garnir.
Shirley Temple
INGRÉDIENTS
Placez quelques cubes de glace dans un verre, ajoutez le jus de grenadine et de la chaux puis de haut avec du soda au gingembre, et garnir avec la cerise cocktail et une tranche de citron vert.
lavande Lemonade
INGRÉDIENTS
- têtes de lavande 10g
- 250 ml d'eau bouillante
- sucre 75g
- l'eau froide 600ml (mousseux si vous préférez)
- Jus de 3 petits ou 2 gros citrons mûrs, tendues
- Glaçons
Mettez les têtes de fleurs dans une petite casserole et verser sur l'eau bouillante. Faire chauffer à nouveau et laisser mijoter doucement pendant deux minutes. Retirez du feu et laisser infuser pendant dix minutes. On égoutte les fleurs, ajouter du sucre au liquide et mélanger pour dissoudre. Ajouter l'eau froide. Ajouter le jus de citron et mélanger (le mélange vire au rose ici), puis servir à culbuteurs grand et mince avec quelques cubes de glace en eux.
Adapté d'une recette dans Diffordsguide Cocktails. Ce goût vraiment tropical et est très rafraîchissante - une pour une chaude journée:
INGRÉDIENTS
- 75 ml de jus d'ananas
- 25ml jus de citron fraîchement pressé
- 15 ml de sirop de grenadine
- soda au gingembre froid pour recharger
- tranche de citron vert
- Les charges de cubes de glace
Secouer les jus et grenadine dans un shaker avec de la glace, et passer dans un verre rempli de glace. Compléter avec du soda au gingembre, la bonne quantité à votre goût, remuer et garnir d'une tranche de lime.
Ginger - Sureau Summer Cup
C'est le cocktail sans alcool, je bois plus en été, et il est assez délicat d'aller bien avec de la nourriture plus légère - salades, poissons, fruits de mer - aussi. Je fais tout à fait diluée, mais faire la quantité de jus et chaleureux pour les saveurs fortes, évidemment.
INGRÉDIENTS
- 25ml sureau cordiale
- Petite pièce - environ 2cms carré - racine de gingembre pelée
- 20ml jus de citron fraîchement pressé
- eau gazeuse froide 150ml
- Mint et branchette tranche de citron
- Glace pilée
Râper finement le gingembre, ajouter tous les bits et les jus de gingembre dans un petit bol avec le jus de citron et cordial. Bien mélanger et laisser infuser pendant quelques minutes. Passer dans un verre, puis ajouter de la glace pilée et compléter avec de l'eau pétillante. Garnir avec la menthe et une fine tranche de citron.
firepit vapeur
INGRÉDIENTS
- 100 ml de jus de canneberge
- 100 ml de jus de raisin rouge
- Un demi-anis étoilé
- Un demi-bâton de cannelle, plus un pour servir
- 2 clous de girofle
- Tranche de racine de gingembre frais pelé
- 1 cuillère à café de sucre brun
Il suffit de mettre tous les ingrédients sauf le bâton supplémentaire de cannelle dans une casserole et chauffer très doucement, en remuant, et garder chaude (non bouillante) pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que les épices infusent. Passer dans un verre ou une tasse en verre épais et servir avec le bâton de cannelle pour agiter pour libérer la vapeur. Buvez chaud.
étincelle cerise
Faites votre propre jus de cerise rouge avec une saveur de citron vert puis de haut avec l'eau gazeuse - quoi que ce soit pourrait être plus estivaux? Fait 700ml, pour servir 3-4.
INGRÉDIENTS
- frais 225g, cerises rouges mûres
- 600 ml d'eau fraîchement bouillie
- Un demi-citron vert
- sucre en poudre 50 g
- eau gazeuse glacée, au goût
- Glaçons
Destalk les cerises, les laver, les couper en deux et enlever leurs pierres. Mettez les fruits dans un grand bol et brisera légèrement avec le dos d'une cuillère. Verser l'eau chaude sur eux et remuer. Peler la Coriandre de fines lanières dans le jus et la chaux, ajoutant à la fois le zeste et le jus dans le bol avec le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, couvrir et laisser pendant deux heures. Strain le liquide, le diviser entre 3 ou 4 gobelets et remplir avec de la glace et un peu d'eau gazeuse froide.
Lime - Lemon Grass Spritzer
INGRÉDIENTS
- Une demi-tige d'herbe de citron, les feuilles extérieures enlevé, le noyau coupés en tranches, plus une tige supplémentaire pour garnir
- jus de lime frais 30ml
- sirop de sucre 15 ml (marque de sirop de sucre à partir de quantités égales d'eau chaude et le sucre)
- eau gazeuse glacée, pour recharger
- Glaçons
Pussy pied
INGRÉDIENTS
- 50 ml de jus d'orange
- jus de citron 30ml
- jus de lime 30ml
- 15 ml de sirop de grenadine
- sirop de sucre 10ml
- 1 jaune d'oeuf
- eau gazeuse froide (en option)
- orange slice
Verser tous les jus et sirops dans un shaker avec de la glace, et ajouter le jaune d'oeuf. Bien agiter, puis passer dans un grand verre à moitié rempli de glaçons. Top avec de l'eau gazeuse si l'on préfère. Décorer avec une tranche d'orange.