10 façons d'améliorer Brownies, Bon Appetit
Comment faire de l'Amérique # x27; s dessert préféré encore mieux? De savoureux compléments aux méthodes de cuisson inhabituelles, nous # x27, avons eu dix réponses à cette question.
1. caféinate les
Ajouter une cuillère à soupe de café fort, brassée au mélange, et vous # x27; ll améliorer cette riche saveur de chocolat. Pour les mélanges en boîte, échange dans le café ou expresso refroidi pour l'eau.
2. les coller dans le congélateur
Une fois qu'ils # x27; re cuits et refroidis à la température ambiante, mettez vos carrés au chocolat dans le congélateur. Le froid leur donne une texture toothsome semblable à une Nougat entreprise. (Remarque: En fonction de la recette, le brownie pourrait avoir besoin d'une minute ou deux pour dégeler à son chewiest mieux.)
3. les Dentelles aux épices
Ajouter une cuillère à café de cannelle au sol et la poudre de chipotle à vos ingrédients secs et vous # x27; aurez un brownie # x27; s ode au chocolat chaud mexicain.
4. Cacher les barres de bonbons dans les
Verser la moitié de votre pâte dans un moule, disposer les barres de bonbons sur le dessus, puis notre la pâte restante sur le dessus, lisser la surface. Selon la barre de bonbons que vous utilisez, le test de cure-dent peut se retourner contre le degré de cuisson, donc chercher le haut du brownie à régler et les bords d'avoir tiré à l'écart des côtés de la casserole.
5. Cuire au four puis comme les muffins
Les amateurs de croûte terrestre, celui-ci # x27; s pour vous. Si vous utilisez un mini moule à muffins, vous # x27; obtiendrez de façon exponentielle plus craquante, des bords nets. Ils devraient prendre environ 20 minutes pour cuire à travers, mais les vérifier environ 5 minutes avant que.
6. les Spike bourbon
Ajouter une cuillère à soupe ou deux de bourbon aux ingrédients humides puis cuire au four comme d'habitude. Dès qu'ils # x27; re complètement cuit au four, badigeonner le dessus avec quelques cuillères à soupe de bourbon.
7. Faites-les dans un sandwich à la crème glacée
Faites cuire vos carrés au chocolat dans une plaque de cuisson peu profonde et les couper en utilisant des emporte-pièces. Sandwich une boule de crème glacée entre deux « cookies ». Si vous parvenez en quelque sorte d'avoir des brownies restes, assembler plus sandwichs à la crème glacée, les envelopper dans une pellicule plastique et les congeler pour plus tard.
9. les refroidir avant la cuisson
Après la diffusion de la pâte dans un moule, au réfrigérateur pendant au moins une heure ou jusqu'à la nuit. Le résultat final sera carrés au chocolat avec des bords extra-nettes et un sol humide, centre-y fudge.
10. les charger
Si tout le reste échoue, le raid du garde-manger. Incorporer les pommes chips cassées tiges écrasées, de bretzel, de noix salées, des morceaux de bacon, ou le reste de la noix de coco râpée. Tout ce qui fonctionne avec du chocolat, un brownie peut faire mieux.
--Teri Tsang Barrett