ingrédients Modifier
Mountain Dew Baja souffle Modifier
2 tasses (474 ml) Mountain Dew
1 tasse (237 ml) Cool Blue Gatorade
Maison Mountain Dew Modifier
¼ cuillère à thé (0,8 g) de crème de tartre
2 tasses (474 ml) de l'eau
Mountain Dew Baja Explosion Ice Cream Modifier
2 tasses (474 ml) de crème épaisse
14 onces (393 g) de lait condensé sucré
1 tasse (237 ml) Mountain Dew Basse-fourneaux
colorant alimentaire vert
colorant alimentaire jaune
Modifier étapes
Méthode L'un des trois:
Faire Mountain Dew Baja souffle Modifier
Refroidissez et profiter. Pour une boisson bien fraîche, ajoutez quelques cubes de glace sur le verre et le servir frais. Vous pouvez également réfrigérer la boisson pendant 30 minutes pour se détendre sans l'édulcorer.
Tournez la boisson dans une neige fondue. Vous pouvez également transformer votre souffle de Baja en neige fondante, et pour ce faire, vous aurez besoin de beaucoup de glace et un mélangeur. Combiner le Blast Baja dans le mélangeur avec environ 18 cubes de glace. Mélanger le mélange sur la neige ou le mode Ice Crush pendant environ une minute, ou jusqu'à ce qu'il n'y a pas de gros morceaux de gauche de la glace.
- Transférer la neige fondante à un grand verre et profiter.
Méthode Deux des trois:
Brewing maison Mountain Dew Modifier
Jus et peler les fruits. Rincez le citron, la lime et l'orange sous l'eau courante et frotter les écorces avec une brosse à légumes. Pat chaque sèche avec une serviette et couper les fruits en deux. Dessus d'un bol, utilisez un alésoir d'agrumes ou centrifugeuse pour en extraire le jus, et séparer les graines.
- Lorsque le jus a été retiré, utilisez votre couteau pour éplucher soigneusement la couche externe de zeste de chaque moitié de fruits. Mettre de côté ces et jeter ce qui reste du fruit.
Faire le sirop. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la crème de tartre, et 1 tasse (237 ml) de l'eau. Porter le mélange à ébullition à feu moyen en remuant souvent. Une fois l'ébullition, laisser mijoter pendant 20 minutes.
- Au bout de 20 minutes, retirez la casserole du feu et mettre le sirop de côté pour refroidir.
Imprégnez les écorces d'agrumes dans l'eau bouillante. Faire bouillir la coupe restante (237 ml) d'eau dans une bouilloire. Transfert de l'eau bouillante dans un bol résistant à la chaleur et ajouter le zeste du citron, de lime et d'orange. Couvrir le bol avec une serviette et mettez-le de côté macérer.
- Laissez les écorces d'agrumes infusent dans l'eau pendant une à deux heures, jusqu'à ce que le retour de l'eau à température ambiante.
Retirer les agrumes et mélanger tous les ingrédients. Lorsque l'eau d'agrumes a refroidi, filtrer les pelures et réserver l'eau. Ajouter le jus de sirop et d'agrumes à l'eau infusée aux agrumes et mélanger.
- Bien que ce mélange maison n'est pas la même couleur que Mountain Dew, il aura une saveur d'agrumes. Vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire vert et jaune si vous voulez que la soude soit une couleur similaire.
Carbonate la boisson. Il y a plusieurs façons de Carbonate boissons à la maison. La méthode la plus simple est d'ajouter de l'eau gazéifiée, que vous pouvez acheter au magasin ou vous faire avec une machine à carbonatation à domicile. Pour votre carbonate Mountain Dew cette façon, ajouter suffisamment d'eau gazeuse (jusqu'à un gallon (3,8 L)) pour atteindre le niveau de fizziness que vous voulez pour la soude.
- Vous pouvez également carbonate de soude votre maison en utilisant la glace sèche ou de la levure de champagne. [2]
Trois de trois Méthode:
Faire Baja Explosion Ice Cream Modifier
Fouetter la crème. Avant de faire votre crème fouettée, placez le bol et les batteurs dans le congélateur pendant 15 minutes pour se détendre. Une fois refroidi, versez la crème à fouetter dans le bol et battre à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics fermes, environ neuf minutes. [3]
- Gardez la crème au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il est temps de le fouetter. Il est important de se détendre avant tout fouettant car cela aidera à incorporer de l'air dans la crème mieux.
Incorporer le lait et Mountain Dew. Ajouter le lait concentré sucré à la crème fouettée et plier délicatement avec une spatule en caoutchouc. Une fois que cela est entièrement incorporé, ajoutez le Mountain Dew et incorporez-les délicatement dans.
- Le pliage est une technique de cuisson utilisée pour mélanger les ingrédients avec des densités différentes.
- Pour plier les ingrédients dans la crème fouettée, utilisez la spatule en caoutchouc pour ramasser la crème fouettée au fond de la cuvette et le plier autour des autres ingrédients. Cela permettra de protéger les bulles d'air qui font la lumière de la crème fouettée et aérée. [4]
Ajouter le colorant alimentaire. Pour commencer, ajouter cinq gouttes de colorant alimentaire jaune et deux gouttes de vert dans le bol avec la base de la crème glacée. Bien mélanger. Ajouter plus de colorant alimentaire si nécessaire, jusqu'à atteindre le niveau souhaité d'intensité. [5]
- Vous pouvez également jouer avec les rapports de couleur pour obtenir une couleur différente. Par exemple, essayez d'ajouter une goutte supplémentaire de gouttes vertes, ou moins de jaune au mélange.
Congeler avant de servir. Transférer la base de crème glacée dans un bol congélateur-coffre-fort. Couvrez le dessus d'une couche de pellicule de plastique pour le protéger contre les brûlures de congélation. Appuyez sur la pellicule de plastique vers le bas, il est donc presque toucher le haut du mélange. Mettre le couvercle étanche à l'air et transférer le mélange au congélateur.
- Idéalement, laissez la nuit de refroidissement de la crème glacée, ou pendant six à huit heures au moins.
- Lorsque la crème glacée est complètement refroidie, partie elle avec une cuillère à crème glacée et profiter. [6]
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