À ma table
Les vrais hommes ne. Oh Oui They Do!
Non, je ne veux pas tomber amoureuse de toi
Le monde était en feu personne ne pouvait me sauver mais vous
Étrange ce désir va rendre les gens stupides font
Je ne ai jamais rêvé que j'aimerais que quelqu'un comme vous
Chris Isaac, Wicked Game
N'ayant pas kaiserfleisch ou gruyère, signifiait un voyage chez le boucher. Bien sûr, on peut utiliser du bacon ordinaire découpé en bandes, mais kaiserfleisch, guéri et le ventre de porc fumé, donne juste la bonne quantité de bonté bacony, tendre petites pépites que vous faites l'éloge du ciel que le porc et la fumée ont été inventées et mettre ensemble dans une miraculeuse alliance, apportant de la joie à l'humanité, ou du moins ceux qui ont pas d'interdiction porcine, même alors, il y a des gens qui se livrent subrepticement quand leurs chefs religieux sont hors de vue, dire non plus.
Heureusement pour moi, mon boucher vend aussi du fromage de gruyère, pensez-vous qu'il pourrait être suisse? Pas les blocs rectangulaires de fromage usine que ma femme D dit l'odeur vomi de bébé, mais d'une roue de ferme gruyere qui était doucement intense et au goût de noisette, qui même gruyere détestant D prononcé comme très savoureux. La vérité est, je devais mettre la pièce loin pour assurer qu'il y avait assez pour faire la quiche.
Rappelez-vous, malgré tout savoureux et bien sous le soleil, ce n'est pas le genre de chose que vous voulez avoir très souvent, contenant non seulement le bacon mentionné ci-dessus et le fromage, mais un morceau juste de beurre et une quantité généreuse de deux crème, outre la farine et les œufs, ce qui en fait une véritable bombe de cholestérol. Pas tick cardiaque d'approbation pour cette mauvaise chose! Mais ce qu'il a aussi des tonnes de saveur réelle, certains quiches tendent vers fadeur, mais pas ce petit bébé, non monsieur, c'est la nourriture gutsy; si un vrai homme voulait faire quiche, c'est là qu'il commencerait.
Vous avez probablement regardé les autres photos et pensé, oh oui, rien de spécial, mais quand vous le voyez coupé prêt à servir, avec le fromage chaud, onctueux, fondu et oeuf enrobant ces morceaux délicieux de kaiserfleisch, vous savez que vous voulez un morceau, ne pas vous? Il était tout ce que je pouvais faire pour sauver une tranche D comme un essaim affamé est descendu et démoli.
Quiche lorraine
(Adapté de la cuisine du pays français)
250 g (9 oz) de farine
1 oeuf
5 g (3/4 cuillère à café de sel)
10 g (1,5 cuillerées à thé) de sucre
150 g (5 oz) de beurre, coupé en dés et légèrement ramolli
lait 1 cuillère à soupe
Placez la farine, le sucre et le sel sur un comptoir de travail, faire un puits au centre et mettre dans l'œuf et le beurre. frotter progressivement la farine et quand tout est presque mélangé, ajouter le lait et pétrir la pâte deux ou trois fois pour tout combiner. Essayez de ne pas travailler trop ou la pâte va diminuer plus tard. Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure. Etaler pour répondre à 25 cm (10" ) de moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette partout. Papier d'aluminium, remplir avec des poids de pâtisserie ou de haricots et de repos dans le réfrigérateur pendant trente minutes. Cuire dans un 200 C (400 F ) préchauffé four pendant dix minutes, retirer le poids et la feuille et laisser cuire pendant encore dix minutes.
200g kaiserfleisch
200g de gruyère, coupé en petits dés
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeuf
double crème 300ml
pincée de muscade
sel poivre frais moulu
Retirer la croûte du kaiserfleisch, coupé en lanières, puis Lardons. Blanchir dans l'eau bouillante pendant une minute, les égoutter, puis les faire frire rapidement pendant une minute, ne laissez pas les sécher. Disperser les lardons et gruyère sur la base du boîtier de pâtisserie.
Dans un bol, fouetter ensemble les oeufs entiers, les jaunes d'œufs et la crème jusqu'à consistance homogène, ne pas trop mélanger au fouet, assaisonner avec le sel et le poivre et verser dans le cas de la pâtisserie; il devrait venir à quatre cinquièmes de la jante.
Faire cuire dans un four à 220 ° C pendant 20 minutes, réduire la température à 200 ° C et cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Il peut être servi directement du four ou légèrement refroidi.
Note: La recette originale a appelé à double crème 600ml, 3 œufs entiers et 6 jaunes d'œufs, mais dans ma bague Flan peu profonde (1" de /2.5cm), cela était beaucoup trop deux cuillères à soupe de kirsch était facultative, et ils ont aussi dit de se raser. certains des gruyère et placer sur le dessus de la quiche cinq minutes avant la fin de la cuisson, mais il avait l'air mieux sans cette touche.
Incroyable de voir comment tout ce bon travail peut disparaître en un éclair.
Nous avons eu l'équivalent transmanche pour le déjeuner l'autre jour, un vieux oeuf faits maison et tarte bacon. Délicieux, mais je pense que la version française prend les honneurs.
Oh délicieux. J'adore quiche lorraine. Je travaillais dans un restaurant français à l'université, et ce fut l'une des choses que nous pouvions manger pour .40 $. (Ce fut une longue * * il y a! Temps) Les autres .40 $ articles étaient spagetti et soupe à l'oignon français, donc j'ai eu beaucoup!
Hey Neil Quiche semble tout à fait par excellence. D Je dirais que rien avoir à faire avec du bacon comme vous le décrivez doit être absoltively nourriture « homme réel ». Bravo. Et oh gawd mah-nous aimons gruyere.
Cela ressemble vraiment à l'un des quiches jamais les plus étonnants. Je suppose que les vrais hommes font.
Ceci est tout à fait le beau quiche! Je dois admettre que je ne l'ai pas eu quiche lorraine autre d'une pièce horriblement caoutchouteuse dans un café il y a quelques années, et je ne l'ai pas essayé depuis. Votre création ressemble et ressemble à une tout autre création que, alors peut-être il est temps que je suis arrivé à mon frère de me faire cette quiche je peux donner une autre aller: D
Salut main de cuisine, les criquets ont rien sur mon sort. J'ai eu récemment une tarte aux œufs et du bacon fait par quelqu'un avec les parents anglais et il était tout à fait délicieux, mais il était aussi différent de cela; ils sont tous les deux bons à leur manière.
Salut Kalyn, .40 $ vous acheter un des aujourd'hui les œufs! Je crois qu'il coûte environ 12 $ pour produire, avec le fromage étant le principal coût à environ 7 $.
Salut zèbre bleu, je suis avec vous sur le gruyère, de la première fois goûté il est allé staight sur la liste doit avoir.
Salut lydia, nous aussi!
Salut ellie, sonne comme trop oeuf et pas assez de fromage dans la tranche que vous avez essayé. J'espère que votre frère relève le défi.
Geeze Neil ce que j'ai manqué! Je fabriquais cette façon de souvent revenir dans les années 80 et ont réfléchi à ce sujet récemment. Oui, il est là avec la graisse, mais wow je sais que le vôtre était rempli de saveur. Bonnes photos!
Salut kazari_lu, œufs de véritables libres sont tout simplement le meilleur, je parie que votre quiche goûté fantastique.
Salut Tanna, il est probablement dû à une relance bientôt, peut-être lorsque la nourriture française devient à la mode (à nouveau).