Aish Al Saraya, Fragole E Farfalle
Le week-end dernier était plein de cuisson. J'aime faire cuire et cuire quand je suis au village, loin du chaos et Hotness de la ville, sentant la fraîcheur et le calme de la nature. J'aime la nature. J'aime être entouré par les arbres. Tout d'abord, le vendredi soir, je l'ai fait un clafoutis aux cerises, que je vais poster demain, et le samedi matin, je l'ai fait un de nos bonbons traditionnels libanais orientales, Aish Al Saraya. que j'aime beaucoup car il est léger, frais approprié pour les journées chaudes. Et dimanche soir, bien sûr avant le match de Coupe du Monde, j'ai réussi à faire cuire deux gâteaux pour un dîner de collecte mon mari a organisé pour ses collègues. Il m'a demandé si je peux faire cuire quelque chose de gentil pour lui, et avec plaisir que j'accepté. Je vais poster quelques photos sur ces deux recettes dans les prochains jours.
La semaine dernière, j'ai aidé ma mère préparer ce dessert, Aish Al Saraya. resté à côté d'elle en regardant chaque étape, les ingrédients qu'elle utilisait. Et ce week-end passé, je l'ai fait tout seul, sans conseils, à l'exception de l'aide de mon mari, après tout, il est la première fois la préparation de ce dessert.
Je vous recommande d'essayer ce dessert, car il est si délicieux, et la lumière. La texture est moelleux, riche et crémeuse. Et dites-moi ce que vous pensez.
Manger ce dessert après deux jours de repos dans le réfrigérateur est beaucoup plus savoureuse, bien sûr, il y avait une gauche. le pain et la crème sera plus mélangée, la crème fera le pain bien trempé, plus doux, plus juteux, savoureusement ... juste yummiiiiiiii ..........
-environ 10 tranches de pain grillé doux, assez pour couvrir une grande assiette
-une poignée de sol ou de pistaches hachées finement
-lait 4 tasses (lait en poudre 3tbsp pour chaque tasse d'eau)
-5 cuillères à soupe de farine de maïs (fondu dans une tasse avec 3 cuillères à soupe d'eau chaude)
-2 cuillères à soupe généreuse fleur d'oranger
Pour le sucre caramélisé
-1 tasse de sucre blanc,
-eau chaude 1 tasse
Trancher la croûte des pains grillés et les mettre uniformément dans la plaque. Essayez de ne pas laisser un espace découvert, parce que quand il est chauffé le pain diminuera un peu.
Faire chauffer le lait dans une petite casserole pendant quelques minutes, puis ajouter le sucre et quand le lait commence à bouillir ajouter la farine de maïs et de garder Stiring jusqu'à ce que le lait épaississe. L'ajout de la farine de maïs sous forme de poudre se forme des grumeaux dans le lait. Vous remarquerez que la crème tient à la cuillère en bois. En fin de vous remuer dans l'eau de fleur d'oranger. Gardez de côté pour refroidir. Vous pouvez remuer une fois en sorte qu'une couche ne forme pas sur le dessus.
Ensuite, mettre le sucre dans une poêle antiadhésive, laissez fondre et caraméliser jusqu'à coloration dorée. Secouez la casserole pour répartir le sucre uniformément, ne remuer ou utiliser une cuillère, parce que le sucre se coller sur la cuillère et dans la casserole et il sera difficile d'enlever ou faire fondre à nouveau. Lorsque le sucre est brun complètement dorée, verser sur l'eau avec précaution, lentement, loin du feu, tout en secouant la casserole pour le distribuer. Cela desserrer un peu le sucre. Ne laissez pas le sucre sur le feu et aller faire autre chose parce qu'il brûle et il sera mauvais goût.
Alors que la plaque de pain est faible chauffé un peu sur le poêle, appuyez sur le pain avec la main afin qu'ils collent les uns aux autres, retirer du feu puis verser le sirop sur le pain uniformément.
Puis étendre la crème de lait uniformément sur le dessus du pain pour couvrir. Réfrigérer au moins 4 heures, la nuit est meilleure.
Au moment de servir, hacher finement les pistaches et les éparpiller sur le dessert et vous pouvez également utiliser des noix de pin.