Almond Joy Rolls
Dans mon nouveau livre de recettes ami de Billy Whip it Up! (Sort bientôt!) Il y a une section intitulée « Choisissez votre propre aventure Rolls. » Je pensais ... OOH. OUI S'IL VOUS PLAÎT. FAISONS LA ROLLS AMANDES. Parce que PÂTE et AMANDES et dois-je vraiment besoin d'expliquer pourquoi. Non.
Après avoir mesuré tous les ingrédients pour la pâte, je suis allé prendre une photo et réalisé que je quitte mon appareil photo à la maison de mes parents. Je pensais: « Oh! Je vais juste utiliser mon appareil photo plus! » Ce qui ... me conduire sur une heure de chasse autour de ma maison qui m'a laissé les mains vides. Je saisis mon téléphone et le point de Cooper - appareil photo shoot et nous sommes ici.
Tout cela est arrivé le dernier jour de Mercure étant rétrograde. Les chiffres, non? Heureusement, les batteries sur l'appareil photo et le téléphone est mort juste avant que je terminais le dernier coup. Curieusement, je trouve ces défis de photographie particuliers exaltante. Je veux dire ... c'est un peu énervant et stressant, mais je pense qu'il est amusant d'essayer de nouveaux équipements et à me tester. De plus, je suis paresseux. Je ne voulais pas conduire à la maison de mes parents. Soyons réel ici.
Rassemblons nos ingrédients:
Levure l'obtenir avec l'eau.
mélange de sucre d'oeufs avec le mélange beurre / lait de beurre.
La plupart de la farine va dans.
La levure pénètre. Plus de farine va dans.
Emballé. Four lié pour l'épreuvage.
Cela me rappelle le remplissage de cannoli.
La pâte est agréable de travailler avec.
Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Garnir avec les amandes supplémentaires.
Après un peu épreuve nous cuire au four. REGARDEZ LES ROLLS.
J'ai aussi saupoudré un peu de noix de coco sur certaines d'entre elles top-brûlé, mais certaines d'entre elles était parfait.
Vue de l'intérieur. Je vous avais dit qu'il était gluant. REGARDEZ LA PILE DE CHOCOLAT HIDDEN.
Tous les trois pour moi.
glaçure supplémentaire si vous êtes de fantaisie.
Excusez-moi pendant que je marche sur le plateau et « Ramassez » quelques petites miettes ....
Si ridiculement rêveur.
Almond Joy Rolls
fait environ 15 rouleaux
- 1/4 tasse d'eau chaude
- 1/4 oz. sachet années sèches actives
- 1/2 tasse de beurre non salé (1 bâton)
- babeurre 3/4 tasse
- sel 1/2 cuillère à café de
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de sucre
- 3 1/2 tasses de farine tout usage
- 8 oz. fromage à la crème
- le sucre de confiseur 1/2 tasse, tamisée
- 1 1/4 cuillerées à thé d'extrait d'amande
- pincée de sel
- 1/2 tasse d'amandes effilées
- 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1/2 tasse de chocolat au lait haché
- le sucre de confiseur 1 tasse
- 4-6 cuillères à soupe de lait entier
- 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande
- pincée de sel
Éteindre le four au plus bas pour créer une boîte de preuve de fortune.
Mélanger la levure dans un petit bol avec de l'eau chaude (température entre 100-100F). Laisser reposer pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la levure est épanouie.
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Retirer du feu et ajouter le babeurre. Mettre de côté.
Dans un grand bol résistant à la chaleur mélanger le sel, l'œuf et le sucre. Mélanger dans le mélange de babeurre beurre, puis ajouter 2 tasses de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tout combiné. Ajouter le mélange de levure avec la farine restante. Mélanger jusqu'à ce que la cuillère est pas vraiment faire son travail, puis utilisez votre main pour terminer pétrissant tous ensemble pour une autre minute.
Éteignez votre four et couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer à l'intérieur pour 1 - 1 1/2 heure, jusqu'à ce que la pâte a doublé de taille.
Pendant ce temps, faites votre remplissage. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème, le sucre glace, extrait d'amande, sel et noix de coco râpée.
Sur une surface farinée, abaisser la pâte en un rectangle. Étendre le mélange de fromage à la crème uniformément sur la pâte et saupoudrer avec la plupart des amandes, réservant quelques-uns pour le dessus. Terminer avec le chocolat haché et rouler soigneusement la pâte, à partir d'une partie longue du rectangle jusqu'à ce que vous avez un long journal de pâte. Couper le noueux se termine hors des rouleaux et couper environ 15 se connecter à rouleaux. transférer soigneusement chaque rouleau à une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir légèrement avec une pellicule de plastique et laisser lever la pâte pendant 45 minutes. Après environ 30 minutes, le four à 350 ° F préchauffez. Retirer la pellicule plastique et cuire au four pendant 20-30 minutes, jusqu'à coloration dorée. Si les amandes commencent à dorer, rouleaux de tente avec du papier d'aluminium.
Faire le glaçage en agitant ensemble tous les ingrédients dans un petit bol. Après rouleaux ont été sortis du four pendant au moins 15 minutes, arroser le glaçage sur le dessus. Servir chaud.