Aloo Tikki Recette (Comment faire Aloo Tikki recette), pommes de terre Galettes Recette
Aloo Tikki Recette - Le mélange de bouillie, en purée, pommes de terre épicées et de petits pois est formée en forme de petit pâté. Puis peu profonde frit avec de l'huile. Cela fait grand casse-croûte ou partie apéritif / entrée soir.
C'est populaire casse-croûte indien du Nord que vous obtenez à tous les stands de Chaat. Mais maintenant, un jour il est populaire dans toutes les régions de l'Inde. Vous pouvez en profiter en tant que tel avec chutney ou de ketchup. Ou vous pouvez utiliser dans les recettes de chaat comme Aloo Tikki Chole ou tikki Dahi Chaat. Ou vous pouvez faire un hamburger aloo tikki en utilisant ce. Ne modifiez que vous devez faire est la taille de la tikki selon la taille de votre petit pain de hamburger.
Il y a beaucoup de variations de faire Aloo Tikki ki. Certains fait avec seulement des pommes de terre et d'épices que je fais pour ragda patties. Aujourd'hui, j'ai fait avec des pommes de terre et les pois. Alors que certains, il fait avec la farce Chana dal. J'ai eu l'idée d'ajouter des pois dans tikki de la recette de Tarla Dalal.
C'est vraiment une fête pleaser collation ou amuse-gueule. Faire en petits morceaux de taille de morsure se servant d'amuse-gueule. Si vous faites pour le grand public, puis façonner le jour du petit pâté avant, les disposer sur le plateau sur une seule couche. Couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Le lendemain, amener la boulette à la température ambiante et les faire frire peu profondes.
Comment faire recette aloo tikki (étape par étape photos):
2) cuisez les ¾ de tasse de pois verts. J'ai pois cuits au micro-ondes pendant 4-5 minutes pour cuisson rapide. Depuis que je l'ai utilisé de petits pois surgelés, il a fallu moins de temps. si vous utilisez des petits pois frais, puis le temps de cuisson sera plus.
3) Écraser les pommes de terre bouillies, il sera 1 ½ tasses. ajoutez les petits pois dans un bol.
5) Ajouter 2 piments verts finement hachés, 3 cuillères à soupe de coriandre hachée, une cuillère à café de poudre de piment rouge, une cuillère à café chaat masala, et le sel.
7) Mélanger le tout.
9) Chauffer la poêle à frire dans le feu moyen pour friture à la poêle. Ajouter quelques cuillères à café d'huile. Une fois que l'huile est chaude moyen, Reposer doucement le tikkis et soigneusement sur le plateau.
Retirez-le sur une plaque. frire peu profonde reste des tikkis et servir.
tikki Aloo meilleur goût lorsqu'il est servi frais. Mais vous pouvez faire mélange tikki, les façonner en boulette, les disposer sur une plaque, l'envelopper d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Le lendemain avant de les frire, laisser revenir à température ambiante et faire frire peu profonde.
- La couche extérieure est peu croustillante et à l'intérieur est doux s'ils ont servi chaud. Si vous stockez ou laissez refroidir la couche externe va se ramollir au fil du temps.
- Pour la couche extérieure plus croustillante, tremper les deux côtés de tikki dans la chapelure ou grossièrement les flocons de maïs moulu, puis frire peu profonde ou profonde frire. Vous avez besoin de peu d'huile supplémentaire parce que la chapelure vont absorber plus d'huile.
- Comme vous pouvez le voir, j'ai ajouté des petits pois verts. Ce sont pour une saveur et une texture supplémentaire dans la tikki. Pour un changement, sauter les pois et faire tikkis avec seulement des pommes de terre et d'épices.
- Au lieu de pois verts, vous pouvez ajouter les grains de maïs bouilli, carottes râpées, cuits à la vapeur et les haricots verts hachés. Les choix sont sans fin.
J'adore vos recettes. Pouvez-vous guider aussi nous sur la façon de faire punjabi Kadhi-Pakoda? Mon Pakoda est bien, mais le Kadhi est une catastrophe.
Je partage certaines de vos recettes avec ma mère (elle n'est pas Internet avertis en dehors de l'utilisation de skype pour me parler) et elle pense que « je » suis un grand cuisinier.
Maintenant, elle me presse de partager la recette de kadhi-pakoda et je suis dans une solution.
Autant que je veux savoir comment faire, je dois aussi partager avec elle. (
Je suis heureux de voir que les recettes sont utiles pour vous. Je vais partager la recette demandé la semaine prochaine. Restez à l'écoute. # 128578;