Ananas Recette Kesari-ananas Rava Kesari Recette, Padhuskitchen
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 4-5
Catégorie de la recette. Dessert
Cuisine de recettes. South Indian
Auteur. Padhu Sankar
Rava-sooji -1/2 tasse
tasse de sucre-1
Ghee-beurre clarifié -1/2 tasse
Eau -1 1/2 tasse
Pineapple Haché -1/2 tasse
Cashew Ecrous- 10
poudre de cardamome en poudre -4-5
colorant alimentaire jaune ou couleur Kesari - 2 gouttes ou une pincée
rava rôti sec légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher.
Faire chauffer une cuillère à café d'huile et faire revenir les noix de cajou sur feu doux jusqu'à ce que brun doré.
Couper l'ananas, jetez la peau et le noyau. Hacher la chair d'ananas en petits cubes et le garder de côté.
Faire chauffer le reste du beurre fondu et faire revenir les rava dans le ghee pendant 2-3 minutes.
Laissez le Rava obtenir rôti légèrement dans le ghee.
Maintenant, ajoutez l'ananas haché et bien mélanger.
Ramener 1 1/2 tasse d'eau à ébullition, ajouter une pincée de colorant alimentaire en poudre ou kesari en elle.
Maintenant, ajoutez l'eau bouillante à la Rava en remuant sans arrêt. Faites cuire les rava sur feu moyen.
Une fois que toute l'eau est évaporée, ajouter le sucre. Lorsque vous ajoutez le sucre, le mélange tournera à nouveau liquide.
Faites cuire les rava bien sur feu moyen ou faible.
Quand il commence à quitter les côtés de la casserole (photo ci-dessous) ajouter des noix de cajou fritures, poudre de cardamome et éteindre la chaleur.
Comme il se refroidit il épaissit. Ce Kesari reste bien à la température ambiante pendant 2 jours et pendant près de 4-5 jours dans le réfrigérateur. Le deuxième jour, il goûte encore mieux avec une belle saveur d'ananas.
Vous pouvez même faire des tranches comme indiqué ci-dessous le deuxième jour. Emballer dans une casserole allant au four après la préparation Kesari, saupoudrer ou placer des noix de cajou sur le dessus. Laisser refroidir. Ensuite, vous pouvez le couper en tranches.
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