Aromatique cuisson Vazhaithandu kootu, Curry Stem Banana
- Émincé Vazhaithandu / Banane Tige - 2 tasses
- Graines de moutarde - 1/2 cuillère à café
- Rouge séchées Chilly - 1
- Feuilles de curry - 10
- Yaourt / Curd - 2/11 tasse
- Poudre de curcuma - 1/4 cuillère à café
- Asafoetida - 1/4 cuillère à café
- Sel au goût
Grind
- Noix de coco râpée - 1/4 tasse
- - 4 noix de cajou
- Chana Dal - 2 cuillères à café
- Green Chillies - 2
- Graines de fenugrec - 1/4 cuillère à café
méthode
Rôtir le dal Chana, graines de fenugrec et les piments verts dans un peu d'huile, puis broyer ainsi que la noix de coco et noix de cajou dans une pâte fine et garder. Faire cuire la tige vazhaithandu / banane hachée avec environ 1/2 tasse d'eau et de sel.
Une fois qu'il est cuit, ajouter la pâte au sol, mélanger, puis ajouter le yaourt et le curcuma, le porter à ébullition et retirer.
une fois qu'il commence crachotant, ajoutez le froid rouge séché et asafoetida, chauffer un peu d'huile, ajouter les graines de moutarde, puis les feuilles de curry, enlever et ajouter à la kootu cuite et servir.
Remarque
Si vous aimez le goût de l'huile de noix de coco, vous pouvez l'utiliser.
Vazthaithandu prend environ 5 à 7 minutes de cuisson.