Azuki - cuisson - cuisson
haricots azuki secs sont un petit haricot rouge foncé ovale d'environ 5 mm de diamètre. Ils ont une crête blanche très distinctive le long d'un côté. les haricots azuki ont une forte, de noisette, saveur sucrée. Ils sont très populaires en Asie. Le Dr Oz Show Le Dr Joel Fuhrman appelé haricots adzuki un aliment miracle qui aide à prévenir et à inverser le diabète. Pas une mauvaise affaire pour un petit haricot!
Comment faire cuire les haricots Adzuki
Les haricots doivent être cuits avant la consommation. Faire tremper 1/2 tasse de haricots pendant la nuit dans de l'eau suffisante. Les égoutter et les laisser mijoter dans 2 tasses d'eau pendant 40 minutes à une heure. Sinon, la pression cuire les haricots trempés dans 2 tasses d'eau pendant 5-9 minutes à haute pression. Si vous ne'ont pas le temps de faire tremper les haricots, cuisinier de pression pendant 15-20 minutes.
Les haricots azuki Avantages pour la santé
1) La protéine Powerhouse: Ces haricots sont une excellente source de protéines, qui joue un rôle essentiel dans la structure et la fonction de notre corps'tissus s et organes. Une portion de haricots adzuki emballe 11 grammes de protéine de 1/4-tasse. Cela rend les haricots azuki Un merveilleux ajout à des régimes végétaliens et végétariens.
2) Régler la glycémie et les niveaux de cholestérol: Une portion de 1/4-tasse de haricots adzuki contient 7 g de fibres alimentaires, qui est d'environ 30% de l'apport quotidien recommandé. Ils sont particulièrement riches en fibres solubles qui aide les niveaux de sucre dans le sang de contrôle et peut aider à abaisser le LDL « mauvais » cholestérol en inhibant l'absorption du cholestérol dans la circulation sanguine.
4) riche en vitamines B: haricots adzuki sont une bonne source de vitamines du complexe B, y compris B1, B2, B3, B6, et l'acide folique. Ce groupe de vitamines soutient un grand nombre de corps's fonctions normales, y compris la production d'énergie, la répartition des graisses et des protéines, et ils aident aussi lutter contre les infections et les maladies du corps.
5) Les minéraux de Mighty: le calcium, le fer, le magnésium et le potassium sont abondants dans une seule portion de haricots adzuki. Le calcium et le magnésium sont essentiels pour la construction et le maintien des os en bonne santé, tandis que le potassium régule la pression sanguine. Fer aide à fournir des cellules sanguines riches en oxygène dans tout le corps.
Comment profiter Adzuki
L'intégration des bienfaits pour la santé et la saveur délicieuse de haricots azuki dans votre alimentation est facile! Profitez-en un plat d'accompagnement ou même comme plat principal servi avec du riz ou de la soupe. Faites vos propres hamburgers végétariens en combinant les haricots azuki en galettes avec d'autres haricots, les céréales, les légumes et les épices. Pour une salade saine, mélanger les haricots azuki avec des ingrédients sains comme le chou frisé et le quinoa. Pour pâtisseries asiatiques et des gâteaux de riz gluant, haricots azuki peuvent être bouillies avec le sucre et la purée dans une pâte de haricots rouges et utilisés pour rendre ces mignardises. Là's aucune limite à ce que ce petit haricot peut faire!