Bacon, oeufs et tasses Toast
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 8 tranches blanc ou de blé entier pain sandwich
- 6 tranches de bacon
- 6 gros œufs
- gros sel et poivre moulu
instructions
Préchauffer le four à 375 degrés. Beurrer légèrement 6 tasses à muffins standard. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir les tranches de pain légèrement et, avec un 4 1 / emporte-pièce de 4 pouces, coupé en 8 tours. Couper chaque tour en deux, puis appuyez sur 2 moitiés dans chaque moule à muffins, qui se chevauchent légèrement et la fabrication du pain que vient jusqu'au bord de la coupe. Utilisez du pain supplémentaire pour colmater les lacunes. pain Badigeonner avec le reste du beurre.
Dans une grande poêle, faire cuire le bacon à feu moyen, jusqu'à ce que, à 4 minutes presque croquants, retournant une fois. (Il continuera à cuire au four.) Lay tranche 1 de bacon dans chaque tasse de pain et cassez un œuf sur chaque. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faire cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs sont simplement fixés, 20 à 25 minutes. Exécuter un petit couteau autour de tasses à desserrer toasts. Sers immédiatement.
variations
Essayez, de saucisse émiettée à la place du bacon ou faire une version végétarienne avec épinards sautés. Habiller les choses avec une pincée de parmesan.
Remarques Cook
moules à muffins standard sont en 6 ou la taille de 12 tasses; si la cuisson 6 articles dans un bac de 12 tasses, laisser un espace vide entre les deux. casseroles antiadhésives sont bien mais pas indispensable. Méfiez-vous des casseroles très minces, qui conduisent souvent à brûler. Placez les moules sur une plaque de cuisson afin de les rendre plus faciles à entrer et sortir du four.
C'était un plat de petit-déjeuner très facile et merveilleux. J'ai fait ces derniers pour une démonstration de cuisine dans ma classe de modes de vie sains. Ils étaient si faciles et merveilleux. Mon instructeur les aimait aussi.
Simplement extraordinaire! Si facile et les clients aiment toujours! Quand je fais ces derniers, je sers la moitié d'entre eux avec du fromage fondu - Au fond, je râpe mon fromage préféré sur l'œuf craqué avant de les mettre dans le four. Je l'ai utilisé jusqu'à présent en Suisse, le cheddar et le gruyère. Une autre variante utilise le lard délicieux d'érable au lieu de bacon régulier. Cela ajoute un peu smokiness d'érable et touche de sucré. Un vrai plat foule-agréable