Bathue Ki Sabji - EZPZ cuisson
- Retirez les tiges des verts Bathua.
Lavez-le à plusieurs reprises pour que toute la saleté soit enlevée. Cuire en cocotte minute avec demi-pouce d'eau. Une fois que la cuisinière commence siffler, éteindre le feu.
Ouvrez la cuisinière lorsque meurt la vapeur vers le bas. Drainer l'eau et broyer grossièrement bathua sans eau.
pommes de terre Faire bouillir séparément: les pommes de terre cuire dans une cocotte-minute avec demi-pouce d'eau. Une fois qu'il commence en sifflant, baissez le feu. Éteignez la chaleur en 7 minutes. Ouvrez la cuisinière lorsque meurt la vapeur vers le bas.
les pommes de terre Peel quand ils sont assez froid pour manipuler. Cassez en petits morceaux avec vos doigts.
Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter heeng et jeera. Attendez que jeera crépitements.
Ajouter le reste des épices, sauf amchur et faire frire pendant quelques secondes.
Ajouter les pommes de terre cassées et les feuilles de Bathua égouttées et bien mélanger.
Baisser le feu et laisser cuire pendant quelques minutes. Ajouter amchur poudre et bien mélanger. Éteignez la chaleur.
Bathue Ki Sabji est prêt à servir.
- Si vous ne disposez pas d'une meule, juste écraser bathua avec un pilon.
- Cela sert de remplissage fantastique pour Paranthas en peluche. Juste écraser le Sabji et le remplir paranthas.
- Bathua est également connu comme blanc glauque.
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