BBQ Chicken Pizza Recette
Ingrédients (19)
Pour la pâte:
- 3/4 tasse d'eau chaude (110 ° F à 115 ° F)
- 1 cuillère à café de sucre granulé
- 1 (1/4-oz) paquet de levure sèche active (2 cuillères à café 1/4)
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et plus encore pour le revêtement de la cuve
- 1/2 cuillère à café de sel fin
Pour la sauce barbecue:
Pour la pizza:
- 8 onces déchiqueté, poulet cuit (environ 2 tasses)
- 6 oz fumé fromage Gouda, haché (environ 2 tasses)
- 6 oz mozzarella de lait entier, haché (environ 2 tasses)
- 1/2 oignon rouge moyen, émincé
Cette pizza garnie de poulet et sauce barbecue est un départ savoureux de la traditionnelle sauce tomate et fromage au sommet tarte. Pour commencer, faire la pâte à pizza. Bien qu'il soit en hausse, mis en place la sauce facile. Ensuite, étirer la pâte; haut avec la sauce, gouda fumé, fromage mozzarella, poulet déchiqueté, et les tranches d'oignon rouge; et cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Lavez-le tout avec un cocktail de bière rafraîchissante.
plan de jeu: La pâte peut être faite à l'étape 4 et à gauche pour monter dans le réfrigérateur pendant la nuit. Lorsque vous êtes prêt à faire la pizza, retirez la pâte du réfrigérateur et laisser reposer à la température ambiante dans le bol couvert pendant que le four chauffe, au moins 30 minutes. Procéder ensuite à façonner la pâte et la garniture elle.
La sauce peut être préparée à l'avance et frigo dans un récipient avec un couvercle tightfitting jusqu'à 4 jours.
Instructions
Pour la pâte:- 1 Incorporer l'eau et le sucre dans le bol d'un batteur équipé d'un crochet pétrisseur, puis saupoudrer la levure sur le dessus. Mettez de côté jusqu'à ce que le mélange bouillonne, environ 10 minutes.
- 2 Ajouter la farine, l'huile mesurée, et le sel et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte commence juste à se réunir et a l'air hirsute, environ 2 minutes.
- 3 Augmentez la vitesse à moyenne et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, environ 5 minutes. Pendant ce temps, manteau un grand bol avec une fine couche d'huile et le mettre de côté.
- 4 Lorsque la pâte est prête, la forme en boule, placez-le dans le bol huilé et tourner pour enrober avec l'huile. Couvrir le bol d'une pellicule plastique bien.
- 5 Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de taille, environ 1 heure. Pendant ce temps, faire la sauce.
Pour la sauce barbecue:
- 1 Placez tous les ingrédients dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les arômes se sont mêlés et la sauce a réduit à environ 1 tasse, environ 30 minutes.
- 2 Retirez la casserole du feu et laisser la sauce refroidir à température ambiante.
- Une fois que la pâte a augmenté, poinçon vers le bas, la mettre sur une surface de travail, et former en une boule. Retournez la pâte dans le bol, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes. Pendant ce temps, chauffer le four à 525 ° F et organiser une crémaillère sur le fond.
- 2 Transférer la pâte sur une plaque de cuisson. En utilisant vos mains, étirer et la forme dans un rectangle de 16 par 12 pouces rugueux. Avec une fourchette, piquer la pâte partout, en faisant attention à ne pas pousser tout le chemin à travers.
- 3 répartir uniformément l'ensemble de la sauce barbecue refroidi sur la pâte, en laissant environ 1/2 pouces bordure autour du bord. le poulet répartit uniformément la sauce, saupoudrer les fromages sur le poulet, et disperser l'oignon sur le fromage.
- 4 Cuire jusqu'à ce que la croûte soit brun doré et que le fromage soit fondu, environ 20 minutes. Transfert à une planche à découper, couper en tranches et servir.