Bhature Recette pour Chole Bhatura (sans levure)
Bhature Recette pour Chole bhature - Hier, je publiais recette de Chole paneer. J'ai aussi fait bhature servir avec Chole paneer. La combinaison de Chole et bhature est tout simplement superbe. Je commande ce plat la plupart du temps quand je vais visiter mon joint de manger préféré. Chole bhature est l'un des plus aimé la nourriture de rue en Inde partie en particulier du Nord. À Delhi, vous obtiendrez Chole plus authentique bhature. Les bhatura frits au levain soulèvent le goût épicé de Chole. Il n'y a pas d'alternative de bhature en matière de Chole. Vous pouvez servir naan. kultchas, tandoori roti avec Chole mais bhature bat tous les records # 128578;
Cette recette bhature n'est pas pour les observateurs timides ou de poids # 128521; Il a tous les éléments qui vous évitent généralement tout sur l'alimentation. Il a Maida et il est un pain indien frit avec des tonnes d'huile. Hey, mais qui se soucie quand il vient appétissant - toungue chatouiller fast-food. Parfois, le facteur de santé n'a pas d'importance si vous voulez célébrer la vie. Tout le temps que nous manger de la malbouffe, mais je ne dis en faveur de la nourriture faite à la maison qui est hygiénique et en utilisant les meilleures ingrédients disponibles. Maison fritures est à peine préjudiciable à la santé en cas d'ingestion de temps en temps. Aussi la meilleure façon de rester en bonne forme est d'exercer. Si vous exercez il ne devrait pas d'importance si vous mangez des aliments à haut de gamme du spectre de calories.
Si vous voulez vraiment faire la version saine de bhature alors vous pouvez réduire la quantité de Maida et mélanger la farine de blé entier. Vous pouvez mélanger jusqu'à 70% de farine de blé entier avec 30% Maida. Cependant, le fait bhature de cette façon plus le goût pooris. Mais si vous voulez faire bhature pour les enfants ou les personnes âgées, vous pouvez utiliser la farine de blé entier comme mentionné ici.
Recette de bhature pour Chole bhature avec photos étape par étape
Pour ces délicieux bhature nous aurons besoin de ces ingrédients: farine tout usage (Maida), caillé / yaourt. le lait, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
Placez une balle sur roulement bord et commencer à rouler en 4 à 5 pouces disque rectangulaire comme indiqué ici. En roulant, je ne l'ai pas utilisé Maida sec mais si la pâte colle à bord puis rouler la poussière de la planche avec une Maida.
Recette Boîte de bhature pour Chole Bhatura
- Maida: 1 1/2 tasse
- Curd: 1/2 tasse
- Lait: 1/2 tasse
- Sucre: 1 cuillère à café
- Sel: 1 cuillère à café
- Le bicarbonate de soude: 1/4 c
- Huile: 3 tasses pour la friture
- Dans un bol ajouter Maida puis mélanger tous les ingrédients comme le sucre, le sel, le bicarbonate de soude, le lait caillé et le lait.
- Ajout peu d'eau au moment de pétrir la pâte molle. La pâte doit être plus douce que la pâte roti.
- Pétrissez doucement dans la pâte molle. Une fois que la pâte est prête couvercle avec un chiffon humide / humide et garder de côté dans un endroit chaud pour se reposer pendant 2 heures.
- Une fois que la pâte est bien reposé pendant 2 heures pétrir à nouveau et de le diviser en boules de la taille de citron.
- Prenez une boule de pâte et rouler en 4 à 5 pouces forme oblongue circulaire bhatura.
- Faire chauffer l'huile dans la poêle, assurez-vous que l'huile est chaude autrement bhature ne sera pas feuilletée et aussi absorber l'excès d'huile.
- En outre l'huile ne doit pas être fumage à chaud sinon le bhature deviendra sombre bientôt.
- Faites glisser délicatement une pâte roulée dans l'huile chaude et laissez cuire se.
- Tout en mettant bhature dans la presse d'huile du bhature au centre et leur permettre de puff.
- Maintenant, retournez bhature de l'autre côté et laisser cuire. Lorsque le bhature est brun clair prendre la serviette de cuisine pour égoutté l'excès d'huile.
- Bhature sont prêts à servir.
- Servir chaud avec bhatura Chole, paneer Chole ou Amritsari Chole.
Vous pouvez utiliser l'eau Soda (eau gazeuse) pour faire bhatura instantanée.