Biscuits maison Fortune
Permettez-moi de commencer en disant que les cookies de fortune faits maison sont Checklist. Si vous ne serez heureux avec les cookies de fortune parfaitement formés alors cette recette est pas pour vous. Il est difficile de faire les trois magnifiques-les dans l'image étaient mes trois « bons ». Mais j'ai fait un tas d'entre eux qui étaient adéquats. légèrement misshappen mais tenant une fortune plaisir et dégustation bonne. Donc, si vous êtes pour quelque chose qui est amusant et regarde maison, alors lisez la suite!
NOTE: Recette complet et recette sur le thème plus chinois liens au bas du poteau!
Ensuite, vous faites fondre un beurre demi-tasse, puis ajoutez 1/2 cuillère à café de chacun des extraits et 3 TBS d'eau. Je l'ai fait la première et la plus faible puissance / quantité de temps pour obtenir juste le beurre à fondre. Je ne voulais pas « cuire » les blancs d'œufs avec le beurre quand je les ai combiné.
Dans votre batteur fouet les 3 blancs d'œufs et 3/4 sucre C jusqu'à ce que la lumière et mousseuses-environ 2 minutes. Versez ensuite le mélange de beurre et fouetter en. Prenez le bol de la table de mixage et d'utiliser une spatule pour mélanger dans votre 1 tasse de farine jusqu'à ce qu'il soit juste absorbé. Il n'y a pas de levain dans cette recette, il est donc que l'air fouetté dans les oeufs qui donne le cookie tout grenier du tout, si vous mélangez sur vous pouvez détruire cela.
J'ai aussi préparé une zone pour former les cookies. J'ai eu mon biscuit de fortune feuillets tous coupés (j'ai imprimable pour vous au bas de ce post), une tasse de plier les biscuits sur, et mon Wilton Tin placer les biscuits formés dans afin qu'ils puissent refroidissements tenue à forme.
Vous commencez par plopping une cuillère à soupe peu de pâte sur votre papier sulfurisé pour chaque cookie. Ensuite, vous étalez avec le dos d'une cuillère à un cercle mince quelque part autour de 3 pouces de diamètre. Mon premier lot était trop épais et je ne pouvais pas les plier sans les fissures droite en demi-donc aller assez mince. Vous aurez une idée après quelques cookies ne pas être bouleversé si les quelques premiers sont plutôt de nature expérimentale, je mangeais beaucoup d'erreurs.
Les biscuits sont cuits pendant 7-8 minutes. Lorsque vous les sortez du four vous devez travailler rapidement vous les retourner, mettre dans le glissement, le plier en deux doucement puis plier le côté plat de votre demi-cercle sur le bord d'une tasse. Prenez cette partie un peu doucement, je froissée un peu de cette façon. Ensuite, placez-le dans la boîte de petit gâteau il ne ressort pas ouvert avant qu'il ne soit fait de refroidissement.
L'ensemble est un match de jonglage. D'abord, ils sont trop chaud pour manipuler, ils commencent à durcissement ultra-rapide à haut où vous ne pouvez pas les plier. J'ai trouvé si je les ai laissés sur mon plateau, renversé un sur une planche à découper ensuite travaillé ce serait un petit peu plus frais pour travailler avec et puis ceux sur le plateau conserveraient un peu de chaleur pour rester malléable un peu plus longtemps. Mais vous avez encore à travailler FAST.
Le plus amusant sur l'ensemble du projet a été à venir avec la fortune. Nous étions un peu idiot sur beaucoup d'entre eux « Appelez votre mère » « vous serez botté dans les tibias par un petit enfant » « méfiez-vous des roses » « vous gagnerez une petite somme d'argent ».