Boston Cream Recette Donuts
Ingrédients (14)
Pour la garniture:
- crème épaisse 1/2 tasse
- lait entier 1/2 tasse
- 1/4 tasse de sucre granulé
- Une pincée de sel fin de mer
- 3 grands jaunes d'œufs
- 1 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs, mélangé avec 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 2 cuillères à soupe (1/4 bâton) de beurre non salé froid, coupé en morceaux
Pour les beignets:
- Une recette de base levure beignets
Pour le glaçage:
- 2 tasses de sucre en poudre, également connu sous le nom de sucre à glacer, tamisé
- 1/3 tasse de poudre de cacao non sucrée naturelle, tamisée
- Une pincée de sel fin de mer
- 2 cuillères à soupe de lait entier
- 2 cuillères à café de pur extrait de vanille
- 184 calories
- 8.67g Fat
- Acides gras saturés 4,84 g
- 0.1g de gras trans
- glucides 25.91g
- 1,0 g de fibres
- sucre 22.79g
- 2,09 g de protéines
- 67.65mg de cholestérol
- 77.86mg de sodium
- Analyse nutritionnelle par portion (12 portions) Source:
Ces beignets délicieusement riches, pleines et vitrées commencent par la pâte pour nos beignets de levure de base. Couper la pâte levée en rond, augmenter à nouveau, et les faire frire. La dernière étape est la création d'une poche dans le centre de chaque anneau, puis remplir avec une crème anglaise parfumée à la vanille et tremper dans un glaçage au chocolat brillant.
équipement spécial: Pour cette recette, vous aurez besoin d'un coupe-biscuit lisse côté mesure 2 1/2 à 3 pouces de diamètre et un sac à pâtisserie munie d'une petite astuce.
Plan de match: Plan pour terminer les beignets à 1 heure de faire le glaçage au chocolat, car l'émail peut facilement devenir trop raide pour enrober.
Si vous avez besoin d'autres idées de recettes, consultez le centre des recettes beignes Chowhound.
Instructions
Pour remplir et les beignets: