Boulettes de riz japonais (onigiri) Recette, SAVEUR
Il y a deux styles différents de onigiri:. Ceux qui sont bourrés et ceux qui ont assaisonnements mélangés pour la variété remplie, umeboshi (prunes marinées), des cubes de saumon guéri sel ou tarako (œufs de morue) sont souvent enfermés dans le chaud riz, puis consommé tel quel ou enveloppés dans nori (algue séchée). Pour d'autres, les assaisonnements comme les graines de sésame noir grillées, Yukari (poudre de shiso rouge), ou sakebushi (flocons séchés de saumon) sont simplement mélangés avec le riz et puis mis en forme dans le triangle typique, billes ou des formes cylindriques. Plus important encore, lors de l'élaboration du riz pour onigiri, prendre soin de ne pas compacter le riz trop fermement. Appuyez sur jusqu'à ce que les grains juste tenir ensemble.
Il y a deux styles différents de onigiri:. Ceux qui sont bourrés et ceux qui ont assaisonnements mélangés pour la variété remplie, umeboshi (prunes marinées), des cubes de saumon guéri sel ou tarako (œufs de morue) sont souvent enfermés dans le chaud riz, puis consommé tel quel ou enveloppés dans nori (algue séchée). Pour d'autres, les assaisonnements comme les graines de sésame noir grillées, Yukari (poudre de shiso rouge), ou sakebushi (flocons séchés de saumon) sont simplement mélangés avec le riz et puis mis en forme dans le triangle typique, billes ou des formes cylindriques. Plus important encore, lors de l'élaboration du riz pour onigiri, prendre soin de ne pas compacter le riz trop fermement. Appuyez sur jusqu'à ce que les grains juste tenir ensemble.
Assaisonné onigiri ou rempli, en forme de riz est une collation commune à travers le Japon. Le font aussi d'excellents amuse-gueules.
1 heure, 15 minutes