Carotte recette paratha, comment faire paratha carotte, gajar ka recette paratha
carotte recette paratha avec photos étape par étape. parathas entiers sains et délicieux blé à base de carottes. parathas carotte chaude ou tiède avec une cuillerée de beurre ou ghee serait un petit déjeuner parfait ou un brunch dans ce temps froid.
ces parathas gajar ka sont légèrement croquante à l'extérieur et doux à l'intérieur. puisque ces parathas sont délicieux et en bonne santé, ils font une collation idéale pour être emballé boîte Tiffin ou boîte à lunch.
recette paratha carotte est rapide et facile à faire. il vous suffit d'ajouter les carottes râpées, oignons hachés et quelques herbes à la pâte. pétrir la pâte, rouler avec un belan et rôtir les parathas avec beurre clarifié.
on ajoute gingembre finement haché habituellement, les feuilles de curry haché, les oignons hachés et les feuilles de coriandre avec les carottes râpées dans la pâte. les carottes donnent un goût sucré qui complimente le goût et les saveurs des herbes utilisées.
si vous aimez les bonbons fabriqués à partir de carottes, vous pouvez également vérifier barfi de carotte. halwa de carotte (méthode traditionnelle) et facile recette halwa de carotte avec trayeuse.
carotte carte de recette paratha ci-dessous:
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 1,5 tasses de carottes râpés ou 2 carottes moyennes entreprises (Gajar)
- 1,5 tasses de farine de blé entier (atta)
- ⅓ tasse de feuilles hachées de coriandre (dhania patta)
- ⅓ tasse d'oignon haché finement (pyaz)
- 1 cuillère à café de gingembre finement haché (de adrak)
- 12 à 15 feuilles de curry (kâdi patta)
- 1 piment vert, haché finement
- 1 cuillère à soupe de beurre clarifié ou de beurre ou de l'huile
- ¼ de cuillère à café de sel ou ajouter au besoin
- ¼ tasse d'eau ou ajouter au besoin
- ghee ou de beurre ou d'huile - ajouter au besoin pour rôtir parathas
Comment faire recette
faire de la pâte pour paratha de carotte:
rincer puis épluchez 2 carottes moyennes entreprises.
Râper les carottes et mettre de côté.
finement l'oignon hacher, gingembre, feuilles de curry, feuilles de piment vert et coriandre. garder tous les ingrédients prêts pour les parathas.
ajouter 1,5 tasses de farine de blé entier dans un bol de Thali ou de mélange.
ajouter ¼ cuillère à café de sel ou au besoin.
maintenant ajouter 1,5 tasses de carottes râpées (Gajar), ⅓ tasse d'oignons finement hachés, ⅓ tasse de feuilles de coriandre hachées 1 piment vert haché, une cuillère à café de gingembre finement haché avec 15 feuilles de curry hachées.
mélanger le tout très bien avec le bout des doigts.
Bientôt, les carottes vont commencer à quitter l'humidité.
verser ¼ tasse d'eau ou selon les besoins. car les carottes laissent l'humidité ajouter de l'eau à bon escient.
commencer à recueillir le mélange et commencer à pétrir une pâte lisse.
arroser 1 cuillère à soupe de beurre fondu sur la pâte.
pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. dans le cas où la pâte devient collante puis ajoutez la farine et pétrir à nouveau.
Couvrir la pâte avec un chiffon en lin ou le couvercle.
laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes.
Yogita, j'ai utilisé les carottes rouges delhi. ils sont juteux, tendre et avec une belle couleur rouge. la couleur dépend de type de carottes utilisées. nous utilisons ces carottes rouges delhi pour faire halwa de carotte aussi. il vient seulement en hiver -