Lachha recette paratha, comment faire Lacha paratha
Lachha recette paratha ou lacha recette paratha avec photos étape par étape. Le partage d'un très populaire et savoureux Recette- Punjabi paratha lachedar.
Lachha recette paratha est tout à fait différent des autres recettes de paratha farcies comme Aloo Paratha. paratha gobi. paneer paratha aussi bien dans la façon de faire et de goût. Lachha moyen de couches et lachha paratha est paratha en couches. Le procédé de fabrication paratha lachha est très similaire à parotta. un aliment très célèbre rue trouvé partout et Tamil Nadu Kérala. Cette paratha est faite par plissage et le disque, puis roulé à nouveau. Ces couches de manière se forment et lors de la cuisson les couches deviennent plus visibles et paratha est assez croustillant et délicieux.
Pour faire recette laccha paratha. utiliser une bonne qualité de la farine de blé entier, j'ai récemment commencé à acheter de la farine de blé entier biologique, j'ai essayé ce paratha et un poori de betterave rouge avec cette pâte et je suis déjà l'aimer. Les pains plats à base de cette pâte organique de blé entier est plus savoureux et je peux sentir trop la différence de texture. Autre que la farine de blé, vous pouvez utiliser ghee ou d'huile pour faire frire les parathas. Les parathas frits avec du ghee sont plus riches et savoureux bien sûr.
Ce fut la première fois que je tentais lachha recette paratha, j'ai vraiment apprécié le faire. il était plus comme jouer avec de la pâte :). Nous avons mangé plusieurs fois ce que les enfants, notre tante pour faire ce genre de rotis pour nous.
Servir lachha paratha avec un plat de conserves au vinaigre ou sur le côté épicé de votre choix avec Raita. J'ai servi ce paratha avec thhokku et caillebotte thakkali.
Voici comment faire recette lachha paratha à la maison facilement:
Lachha recette paratha avec photos étape par étape:
1. Mesurer la farine de blé et de prendre dans un bol à mélanger. huile Ajouter 1 cuillère à café ou du beurre fondu et le sel à lui.
3. Ajouter 1 1/2 tasse d'eau et pétrir une pâte souple lisse. La pâte doit être souple et douce. Gardez de côté la pâte pendant 20-30 minutes.
4. Au moment de faire paratha lachha, diviser la pâte en 6 boules de taille égale.
5. Prenez une boule, la poussière avec un peu de farine et une légère pression. Rouler en disque mince d'un diamètre de 6 ".
7. Appliquer un peu de beurre fondu / huile sur tout le disque et saupoudrer la farine de blé.
8. Maintenant commencer plisser le disque à partir du bord de oppostie comme sari plissage. Nous appelons cela comme Visiri madippu en tamoul.
9. Faire rouler la pâte plissée dans un cercle. Appuyez sur et rejoindre les bords. Faire chauffer une plaque chauffante de fer / Tava maintenant.
10. Maintenant rouler à nouveau ce dans un disque. couches seront légèrement visibles maintenant.
11. Placez le disque roulé sur la plaque chaude et laisser cuire jusqu'à ce que fait complètement des deux côtés. Appliquer un peu de beurre fondu pendant la cuisson. parathas Lachha prendre un certain temps pour se cuit par rapport à la normale rotis.
12. Une fois fait, les parathas seront croustillants. Servir chaud avec lachha paratha côté plat de votre choix. Les couches seront plus visibles une fois que les parathas sont déchirés.
Lachha carte de recette paratha ci-dessous:
Lachha recette paratha, comment faire recette Lacha paratha
- 2 tasses de farine de blé entier + plus
- 1 ½ tasses d'eau
- Sel
- fondu ghee
1. Ne pas appliquer de pression tout en roulant le disque plissé. Les couches ne seront pas visibles.
2. Ajout ghee fait parathas plus savoureux.
3. Vous pouvez légèrement effriter les parathas avant de servir comme Parota.
