Comment faire Nacho sauce au fromage - Comment cuisiner comme votre grand-mère
Un aliment plus faux vient de ma liste des plaisirs coupables.
Je suis une ventouse pour nachos avec sauce au fromage. J'ai eu la sauce « fromage » dans des bocaux et boîtes de conserve. Avez-vous déjà lu les ingrédients dans ces choses? Certains d'entre eux ne répertorie pas un seul ingrédient laitier. C'est si méchant. Mais ils goûtent si gooood.
Ingrédients
instructions
Certaines recettes fonctionnent bien quand vous prep un ingrédient, le mettre dans le pot, puis préparer la prochaine. Certains fonctionnent mieux lorsque vous faites une mise en lieu. où vous prep tout et définissez avant de commencer la cuisson. Cette recette est certainement celui où vous devriez faire une mise.
Déchiqueter le fromage cheddar et Monterey Jack. Je ne pouvais pas trouver Jack Monterey à mon magasin d'épicerie, donc j'ai fini avec Colby-Jack.
J'ai oublié comment MOLLE Jack obtiennent quand ils se réchauffent. Comme si vous le laissez dehors, disons ... assez longtemps pour la scène et prendre quelques photos, puis râpez-cheddar, faire fondre un peu de beurre et fromage à la crème ... oui, ce que je faisais. Ne pas faire cela. Gardez les fromages au réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les déchiqueter. En fait, 15 minutes dans le congélateur premier ne serait pas une si mauvaise idée.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. casseroles minces obtenir des points chauds, et il est trop facile de brûler le fromage.
Incorporer la fécule de maïs.
Ajouter le lait. La recette que je travaillais pour le lait de appelé régulièrement, mais j'avais un peu évaporé gauche de la casserole de maïs. Je doute que je pouvais faire la différence, et je voulais utiliser jusqu'à ce que j'avais avant qu'il a mal tourné.
Couper le fromage à la crème en petits cubes de sorte qu'il va fondre plus vite, et incorporer le beurre et le lait jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Ajouter le fromage cheddar et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
Ajouter le Jack et mélanger à nouveau.
Même chose pour la sauce chaude. Vous pouvez utiliser quoi que ce soit à partir d'une habanero droite ou sauce poivre de Cayenne - Red Devil ou Tabasco - à une sauce à base de tomates-doux. Commencez avec une demi-cuillère à soupe et voyez si vous pouvez le goûter. Continuez à ajouter jusqu'à ce qu'il soit aussi chaud que vous le souhaitez.
Bien mélanger et servir chaud. Contrairement aux sauces au fromage faux, celui-ci met en place à nouveau quand il fait froid.
Et c'est tout.
Revenez demain pour voir ce que je servais cela avec. Et non, ce n'est pas seulement nachos. Inscrivez-vous en utilisant le formulaire à droite pour l'obtenir dès qu'il sort.