Cuisinez comme Priya blé entier Parotta, Comment faire parotta de blé, Lachha Paratha
Toute la recette du blé Parotta
Si vous vivez en Inde, vous devez avoir sûr eu parottas ou paratha. La plupart des fast-foods et les restaurants indiens ne peuvent jamais être complet sans une recette parotta sur leur menu. Mes souvenirs ont été plus parotta au curry d'œufs. Parottas sont en couches pain plat indien qui peut être facilement à la maison et croyez-moi parottas maison bon goût, et je dois admettre qu'il faut pratique et un peu de patience pour d'excellents résultats. Suivez mes conseils à la fin du poste. Lachha / parotta couches, keral parotta - parotta de blé sont tous les mêmes. Mais il y a des variations où l'œuf est ajouté à la pâte. Ceci est une version eggless de parotta qui est la lumière d'une personne peut manger 2-3 parottas facilement. Vous pouvez le coupler avec un curry veg / non veg pour aller avec elle et avec un plat de tandoori, il fait un ultime repas ;-).
Comment faire du blé lachha paratha?
Recette du blé Parotta
BLE parotta | LACHHA PARATHA RECETTE
Recette Source - propre
Donne - 8 parottas
Temps de préparation - 30 minutes
Temps de cuisson - 10 minutes pour lot entier
Suggestion - curry oeufs, poulet au curry ou cari légumes.
farine de blé entier / atta - 2 tasses + 2 cuillère à soupe pour les couches
Sel - 1 cuillère à café
Le bicarbonate de soude - 1/8 c
Sucre - 1 cuillère à café
Eau chaude - 3/4 - 1 tasse
Huile - 3 cuillères à soupe pour faire de la pâte, couches graisser - cuisson parotta
1. Dans un grand bol ajouter la farine, le sel, le sucre, le bicarbonate de soude et bien mélanger avec les mains à combiner. Maintenant, ajoutez l'huile et répartir uniformément dans la pâte avec les mains.
3. Pétrissez la pâte pendant 2 minutes et diviser en boules, couvrants. Prenez un rouleau de boule lisse sur le comptoir de la cuisine. L'utilisation d'un rouleau à pâtisserie aplatir la pâte étirer au maximum sans retourner côtés. Saupoudrer 1 cuillère à café d'huile sur la pâte aplatie.
4. Maintenant, saupoudrer la farine et répandre maintenant la farine et commencer à plier la pâte à partir d'un bout comme plis et rejoindre à l'autre extrémité.
5. Tournez la pâte, commencer à rouler d'une extrémité de jonction l'autre.
6. Aplatir la pâte avec la main et mettre de côté. Répétez la même pour toute la pâte. Aplatir doucement avec un rouleau à pâtisserie et mettre de côté. Faire chauffer une poêle et ajouter 1 cuillère à café d'huile.
7. Ajouter à une poêle moyenne à chaud. Placez la pâte à frire parotta et de chaque côté pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que doré et bien cuit.
8. Servir chaud avec vous curry préféré :-)
Atta Parotta Recette
1. je blé entier complet, vous pouvez utiliser 50-50 farine (Maida) + farine de blé (atta)
2. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter jeera pilée / cumin et ajouter à la farine avant de malaxer.
Astuce n ° 3
3. Ajouter le bicarbonate de soude donne des couches feuilletées au parotta. Alors ne manquez pas de l'ajouter.
Astuce n ° 4
4. L'ajout de sucre ne pas ajouter à la douceur parotta mais aide le parotta d'avoir une couleur brun doré quand frit.
5. Vous pouvez ajouter le lait chaud à pétrir la pâte aussi.
Conseil n ° 6.
6. Soyez généreux et utiliser l'huile / beurre fondu en fonction de votre goût. Les couches sont mieux lors de l'utilisation d'huile et de la farine pour les couche.
QUELQUES currys POUR ALLER AVEC parotta
GOAN CURRY EGG
kadai PANEER
KERALA EGG RÔTI
BOUILLI CURRY EGG
POULET RÔTI GHEE
FRIED CHICKEN CURRY
PIMENT POULET BALTI
Hyderabadi POULET AU CURRY
MOUTON POIVRE République fédérale de Yougoslavie
ahh est est si tentant Priya dear..lovely parotta squameuse besoin d'un peu de yaourt fini il
nyc effot Priya. bave parathas ème étape par étape des images ont clairement toute la technique ..
Belle à la recherche parathas laccha. Merci aussi pour les 6 conseils que vous avez donnés.
Deepa