Cassie Craves crémeuse Succotash au bacon et au thym
Je pense que les haricots de lima sont l'un de ces légumes qui Procurez-vous une mauvaise réputation. La plupart des gens ne les aiment pas. soit pour leur texture ou le goût. Prenez mon mari, par exemple. Quand je lui ai dit que nous avions succotash pour le dîner, il fait sans aucun doute un visage. Il a nié plus tard (après avoir goûté combien délicieux c'était), mais je l'ai vu. Il définitivement fronça le nez de dégoût. Je suppose que je n'acheté dans le dédain de haricot lima, depuis que je l'habitude de les manger tout le temps à la maison de ma grand-mère, sautées avec des oignons, du beurre, et beaucoup de sel et de poivre. Ce fut la première fois que je fait succotash à la maison, cependant, donc je ne savais pas comment cela tournerait.
Il est avéré étonnant. Même les garçons dévorés, et Joe ont complètement oublié de son aversion pour les haricots de lima la minute où il a essayé. Le thym et le bacon certainement ajouter quelques éléments savoureux délicieux au succotash, et j'ai aimé l'ajout de la crème - pas trop, juste assez pour donner tout le plat une texture soyeuse. Ce sera un côté d'été de base dans notre maison à partir de maintenant.
Crémeuse Succotash au bacon et au thym
4 tranches de bacon, hachées
1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon moyen haché
1 petit poivron rouge, en dés
1 paquet de 10 onces haricots de lima bébé congelé
Sel et poivre au goût
1 paquet de 10 onces maïs sucré congelé
crème épaisse 1/2 tasse
1 1/2 cuillerées à thé de feuilles de thym frais
1. Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que croustillant. Retirez les serviettes en papier pour les égoutter. Réserve 1 cuillère à soupe de graisse de bacon et jeter le reste.
2. Faire fondre le beurre avec la graisse de lard restant dans la même poêle. Ajouter l'oignon et le poivron, assaisonner avec le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Incorporer les haricots de lima et de l'eau et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 7 minutes. Ajouter le maïs, la crème et les feuilles de thym et cuire pendant 5 minutes. Incorporer le bacon et servir.