Pommes de terre de champignons au parmesan crémeuse et sauce à l'ail - Laissez le Baking Begin!
L'été bat son plein et notre famille profite pleinement du beau temps. Cuisson des aliments délicieux comme ces pommes de terre crémeuse aux champignons étouffés au parmesan blanc et sauce à l'ail, visite à des amis et caresser leurs poulets.
Il est un peu une grosse affaire. Pas pour les poulets, ils ont cessé de pondre des œufs pendant un certain temps après tout le traitement, mais pour mes filles. Ils aiment tous les animaux, afin d'être en mesure de tenir un poulet était beaucoup de plaisir pour eux.
Je ne suis même pas sûr que les chatons ou les poulets étaient plus amusant. Ces petits bébés grandissent autour de petits enfants, ils sont habitués à être tenu et choyée, et en fait assis volontairement et dormaient sur les genoux des enfants. Ce qui est en contraste frappant avec notre grand, chat Bossy qui préfèrent rester sous la table intacte.
Quoi qu'il en soit, dites-moi ce que vous êtes à cet été? Qu'aimez-vous faire quand il est chaud et ensoleillé à l'extérieur?
Pommes de terre de champignons au parmesan crémeuse et sauce à l'ail
- 2 lbs petites pommes de terre, ou grosses pommes de terre jaunes / rouges coupés en environ 1 - 1 1/2 pièces de pouce
- 1 oignon moyen
- 3 tasses de champignons tranchés
- 1/4 - vin blanc 1/3 tasse (Chardonnay) * facultatif
- 1 - 2 gousses d'ail, pressée / hachée
- 1 - 1 1/2 tasse de crème fleurette
- 1/4 fromage parmesan râpé (utiliser plus si on le souhaite)
- Sel
- Poivre
- 1/3 tasse de persil haché à feuilles à plat
Comment faire des pommes de terre crémeuse aux champignons au parmesan:
frotter soigneusement les pommes de terre et rincer à l'eau courante. Si vous utilisez grosses pommes de terre, les couper en deux ou en quatre, pour faire environ 1 à 1,5 pouces morceaux. gousses d'ail Peel.
Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de sel. Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont facilement percés avec une fourchette.
Si vous utilisez des pommes de terre de plus grande taille qui ont été coupés en deux ou en quartiers, ajouter suffisamment de sel pour rendre l'eau un peu plus salée que la soupe (permet de dire). Alsoo, prendre soin de ne pas trop cuire, de sorte que les pommes de terre tenir la forme dans la sauce.
Drainer l'eau.
Alors que les pommes de terre cuisent, essuyer les champignons avec une serviette en papier humide.
Dans une poêle ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, faire chauffer à feu moyen-vif, ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que translucide et légèrement bruni. Retirer à une plaque différente.
Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile plus, tourner la chaleur élevée et les champignons sear, en remuant souvent pendant quelques minutes.
Ajouter le vin aux champignons, déglacer la poêle en grattant les morceaux qui collé à elle et cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Ajouter les oignons sautés, pommes de terre cuites, l'ail pressé, la crème, le sel et le poivre, vous voulez sous-saison à ce stade car le parmesan ajoutera plus salure à la fin. Remuer. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce crème épaisse réduit et enrobe les pommes de terre bien. Ajouter le parmesan râpé et mélanger à nouveau.
Ajouter le persil haché, mélanger à nouveau et servir chaud.
Ingrédients
- 2 lbs petites pommes de terre, ou grosses pommes de terre jaunes / rouges coupés en environ 1 - 1 ½ pièces de pouce
- 1 oignon moyen
- 3 tasses de champignons tranchés
- ¼ - # 8531; tasse de vin blanc (Chardonnay) * facultatif
- 1 - 2 gousses d'ail, pressée / hachée
- 1 - 1 ½ tasses de crème fleurette
- ¼ fromage parmesan râpé (utiliser plus si on le souhaite)
- Sel
- Poivre
- # 8531; tasse haché persil à feuilles à plat
Instructions
- frotter soigneusement les pommes de terre et rincer à l'eau courante. Si vous utilisez grosses pommes de terre, les couper en deux ou en quatre, pour faire environ 1 à 1,5 pouces morceaux. gousses d'ail Peel.
- Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter environ 1 cuillère à soupe de sel. Porter à ébullition et laisser cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont facilement percés avec une fourchette.
- Si vous utilisez des pommes de terre de plus grande taille qui ont été coupés en deux ou en quartiers, ajouter suffisamment de sel pour rendre l'eau un peu plus salée que la soupe (permet de dire). Alsoo, prendre soin de ne pas trop cuire, de sorte que les pommes de terre tenir la forme dans la sauce.
- Drainer l'eau.
- Alors que les pommes de terre cuisent, essuyer les champignons avec une serviette en papier humide.
- Couper les champignons en tranches ¼ de pouce. Peler dés le onion.To une poêle ajouter quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, faire chauffer à feu moyen-vif, ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce que translucide et légèrement bruni. Retirer à une plaque différente.
- Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile plus, tourner la chaleur élevée et les champignons sear, en remuant souvent pendant quelques minutes.
- Ajouter le vin aux champignons, déglacer la poêle en grattant les morceaux qui collé à elle et cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée. Ajouter les oignons sautés, pommes de terre cuites, l'ail pressé, la crème, le sel et le poivre, vous voulez sous-saison à ce stade car le parmesan ajoutera plus salure à la fin. Remuer. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce crème épaisse réduit et enrobe les pommes de terre bien. Ajouter le parmesan râpé et mélanger à nouveau.
- Ajouter le persil haché, mélanger à nouveau et servir chaud.
Vœux chaleureux,
Tanya
Encore une fois merci pour visiter mon blog et partager votre été Tanya!