Champagne blanc Truffes au chocolat Recette
Lever un verre à ces Truffes Champagne! Ces truffes au chocolat blanc ont une saveur légère de champagne, ce qui les rend parfaits pour des occasions festives ou romantiques, comme le réveillon du Nouvel An, la Saint Valentin, ou tout anniversaire spécial. Cette recette écrite produit des truffes avec un goût de champagne délicat. Si vous souhaitez un goût plus prononcé champagne, voir la variation au bas de la recette.
Qu'est-ce que vous aurez besoin
Comment le faire
1. Placez le chocolat blanc haché dans un milieu bol résistant à la chaleur.
2. Verser la crème dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen. Une fois l'ébullition, versez immédiatement la crème chaude sur le chocolat haché. Laissez la crème ramollir le chocolat pendant une minute, puis mélanger au fouet tout ensemble jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Le mélange sera très épais.
3. Verser le champagne dans le mélange au chocolat blanc et fouettez jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à consistance lisse. Appuyez sur un morceau de pellicule plastique sur le dessus du chocolat blanc, et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit suffisant pour écoper l'entreprise.
4. Une fois que l'entreprise, utilisez une cuillère de bonbons ou une cuillère à café pour former des petites boules. La poussière de vos mains avec du sucre en poudre, et rouler les boules entre vos mains pour les obtenir parfaitement rond.
5. Faire fondre le revêtement de bonbons au chocolat blanc. Une fois complètement fondu et lisse, en utilisant un outil à fourche ou trempage pour tremper chaque truffe dans le revêtement de chocolat blanc, et de le remplacer sur un parchemin ou une feuille de cuisson recouverte de papier d'aluminium.
7. Rangez Champagne Truffes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, et les laisser revenir à température ambiante avant de servir.
Variante: Si vous préférez une saveur plus forte de champagne, vous pouvez faire une réduction de champagne à utiliser dans les truffes à la place. Prendre 1/2 tasse de champagne et chauffer doucement dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il mijote. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié (si vous vous retrouvez avec 1/4 tasse), environ 10 minutes. Celui que vous avez 1/4 tasse de champagne concentré, le laisser venir à la température ambiante avant de procéder à la recette écrite.
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Évaluer cette recette
Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!