Chaussons aux pommes croute Recette
Qu'est-ce que vous aurez besoin
- 1/3 tasse de sucre brun clair
- À soupe de fécule de maïs 1
- 3 pommes moyennes, pelées, évidées et coupées en dés
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 1 1/3 tasse de farine tout usage
- sel de tableau de bord
- sucre 1 cuillère à café de
- 6 cuillères à soupe de beurre froid
- 2 cuillères à soupe de raccourcissement froid
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- lait 1 cuillère à soupe
- sucre, pour asperger
Comment le faire
- Dans une casserole, mélanger le sucre brun et la fécule de maïs jusqu'à consistance homogène. Ajouter les pommes, le beurre et le jus de citron. Incorporer la cannelle et la muscade. Cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que les pommes soient ramollies et que le mélange est épais, environ 8 à 10 minutes. Réfrigérer pour refroidir complètement.
- Dans un robot culinaire, mélanger la farine, le sel et 1 cuillère à café de sucre.
- Ajouter 6 cuillères à soupe de beurre froid et 2 cuillères à soupe shortening froid et impulsion jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable grossier. Vous devriez toujours avoir quelques morceaux de beurre ou de raccourcir la taille d'un petit pois. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau glacée et mélanger jusqu'à ce qu'il commence à coller ensemble. Ajoutez un peu plus, en très petites quantités, si nécessaire. Supprimer, dans la forme d'un disque, envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
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Je ne l'aime pas du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela va faire. Je suis un fan-recommanderaient. Incroyable! J'aime ça! Merci pour votre avis!