Chettinad Kalyana Vathal Kulambu Recette, chatouilles Les palais
Chettinad Kalyana Vathal Kulambu Recette étape par étape des photos. Un authentique arachuvitta vathal kulambu de la cuisine Chettinad qui est servi à leurs déjeuners de mariage.
J'adore Chettinad Cuisine. Période. Ils utilisent comme ils les épices dans leur cuisine aussi faire ressortir les saveurs délicates me fascine toujours.
Cette Chettinad Kulambu aura toujours une place spéciale dans mon cœur. J'ai appris cette recette d'une Aachi (tante) en visitant la place de mon MIL. Elle se trouvait être son voisin dont le mari est venu là-bas sur le transfert.
J'étais enceinte de Arun et elle a pris bien soin de moi et cuire quelques appams Unni délicieux et d'autres spécialités de Chettinad et utilisé pour servir avec tant d'amour.
Je notai très consciencieusement de sa toutes les recettes et ai essayé beaucoup d'entre eux au fil des ans. Je l'ai fait ce kalyana Chettinad vathal kulambu nombre je ne sais combien de fois et ma famille bénéficie de ce très bien.
Chettinad Kalyana Vathal Kulambu recette avec photos étape par étape:
2. Faire chauffer une poêle avec de l'huile. Ajouter les graines de coriandre et les piments rouges secs. Rôti à feu doux jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et l'arôme se fait sentir. Égoutter et transférer sur une plaque.
3. Ajouter urad dal à la même poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne de couleur dorée. Transfert à la même plaque.
4. Ajouter l'oignon coupé en tranches et faire revenir devient translucide. Transfert à la plaque.
5. Ajouter la noix de coco râpée à la même poêle et faire cuire à feu doux pendant quelques secondes.
6. Ajouter les graines de pavot et rôti ensemble jusqu'à ce que les changements de couleur de noix de coco et l'arôme se fait sentir. Transfert à la plaque.
7. Une fois refroidi, transférer les ingrédients grillés à un pot de Mixie et broyer jusqu'à obtenir une pâte lisse à l'aide 2-3 cuillères à soupe d'eau.
8. Faire chauffer une poêle. Ajouter ¼ tasse d'huile de sésame. Ajouter asafoetida, graines de moutarde, une fois qu'il bafouille ajouter les graines de fenugrec, entiers piments rouges et Channa dal.
9. Une fois bien rôti ajouter les oignons sambar, les feuilles de curry, vathal manathakkali et les tomates hachées. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
12. Chettinad kalyana vathal kulambu est prêt.
13. Servir avec du riz chaud et un soupçon de beurre fondu ou d'huile de sésame accompagné de vadams ou appalam pour plat d'accompagnement.
Chettinad Kalyana Vathal Kulambu détails de la recette comme suit:
Portions: 3 - 4 portions
Grind à une pâte:
- Oignon, moyen - 1
- Graines de coriandre - 1 cuillère à soupe
- Urad dal - 1 cuillère à café
- piments rouges secs - 6
- noix de coco râpées - ¼ tasse
- Graines de pavot / khus-khus - 2 c
- Huile - 1 à 2 c
Utilisez de l'huile pour gingelly saveur authentique. Si vous n'êtes pas à l'aise, utilisez l'huile de cuisson.