Vatha Kulambu-Vatha kuzhambu recette-Sundakkai Vathal Kulambu, Padhuskitchen
Bien que je prépare une variété de South Indian kuzhambu. mon favori de temps est bien sûr, Vatha kulambu.This est un très traditionnel et authentique sud de l'Inde (Tamil) recipe.You peut préparer ce avec manathakkali (morelle) ou sudakkai (Turquie Berry) Vathal ou tout autre vathal .Il est généralement servi avec du riz et papads. Aujourd'hui, nous allons apprendre comment faire sundakkai vathal kulambu suivant cette recette facile.
Vatha kuzhambu-Sundakkai Vathal Kulambu
Sundakkai Vathal kuzhambu
Temps de cuisson. 20 minutes
Portions: 3-4
Catégorie de la recette. Recettes kuzhambu
Cuisine de recettes. South Indian
Auteur. Padhu Sankar
Pour l'assaisonnement
Huile -3 c (graines de sésame huile de préférence)
Moutarde 1 c
1/2 c de fenugrec
piment rouge - 2 (casser)
Asafoetida / Hing- 1/4 c
huile 1.Heat (utiliser uniquement l'huile de graines de sésame pour le goût authentique) dans un fond épais kadai / casserole, ajouter les graines de moutarde, quand ils crachent, ajoutez les graines de fenugrec, Hing, piment rouge sec. feuilles de curry et sundakkai vathal.
3.Laissez bouillir sur feu moyen jusqu'à ce que la sauce atteigne une consistance impertinente (comme on le voit sur la photo) et sépare l'huile.
Remarque - Vous pouvez remplacer sundakkai avec d'autres légumes comme les haricots, pilons de cluster, brinjals, citrouille, jaune doigt dames, les fèves, les haricots beurre pour faire de ce épicée kuzhambu sud de l'Inde.
Depuis vathals contiennent du sel, soyez prudent tout en ajoutant du sel à l'kulambu tout en le rendant avec vathals
Rendez-vous tous à nouveau avec des recettes plus intéressantes, jusque-là, il est de revoir Padhu de Padhuskichen.