Paruppu Urundai Mor kuzhambu recette Comment faire Paruppu Urundai Plus Kulambu, Padhuskitchen
Mor kuzhambu est l'un de mon plat préféré de la famille que ce soit la kuzhambu mor régulière ou kulambu mor instantanée ou Paruppu Urundai Mor kuzhambu. Le légume le plus couramment utilisé pour la préparation de kuzhambu mor sont gourde de cendres, Arbi (seppankizhangu), lady'sfinger et chow-chow. Aujourd'hui, nous allons faire mor kuzhambu avec dal ou boules de lentilles connues sous le nom paruppu urundai en tamoul. Maintenant, la recette à l'étape Photos- sage
Paruppu Urundai Mor kuzhambu
Temps de préparation. 15 minutes
Temps de cuisson. 15 minutes
Serves. 4
Catégorie de la recette. variétés kuzhambu
Cuisine de recettes. South Indian
Pour le Paruppu Urundai
Tur dal -1/2 tasse
Red Chillies -2-3
Hing - une pincée
noix de coco râpée -2 c
feuilles de coriandre hachées -2-3 c
Huile - 2-3 c
Pour la mor kulambu
babeurre épais (MOR) 2 1/4 tasse
Poudre de curcuma
noix de coco râpée -1/2 tasse plat
piment vert - 3
Graines de cumin - 1 cuillère à café
La farine de riz - 1 cuillère à café
Pour l'assaisonnement
Huile - 2 c
Graines de moutarde - 2 c
piments rouges - 2
Les feuilles de cari - peu
Feuilles de coriandre - 2 c finement haché
Broyer noix de coco râpée 1/2 tasse, piments verts, les graines de Cumins et de la farine de riz pour obtenir une pâte lisse pour la mor kuzhambu. Gardez-le de côté. Nous allons préparer le paruppu urundai premier.
Préparation de Paruppu Urundai
Faire tremper Tur dal pendant 2 heures. Vider complètement l'eau et broyer avec des piments rouges, hing et le sel sans addition d'eau.
Maintenant, chauffer l'huile, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter les feuilles de curry et le sol tur pâte de dal. Saute pendant 3-4 minutes à feu doux.
Ajouter la noix de coco râpée, les feuilles de coriandre et retirer du feu. Une fois qu'il se refroidit, bien mélanger et faire des boules de taille moyenne hors de lui. Ne pas donner trop de pression lors de balles que les balles ne seront pas absorber la kuzhambu si vous le faites. Vous obtiendrez environ 11-12 balles pour 1/2 tasse de Tur dal.
À vapeur les balles dans le moule ou les bras croisés vapeur pendant 10 minutes. Notre urundai de paruppu est prêt.
Préparation de Mor kuzhambu
Prenez 2 1/4 tasse de babeurre (lait de beurre ne doit pas être trop épais ni trop mince), ajouter de la poudre de curcuma, le sel nécessaire et la noix de coco râpée + piment vert + graines de cumin + riz pâte de farine.
Bien mélanger et allumer la chaleur. Faire bouillir sur feu moyen, quand il commence à bouillir, ajouter les boules urundai de paruppu ou dal un à la fois. Faire cuire pendant 2-3 minutes et retirer du feu.
Faire chauffer une cuillère à café d'huile, ajouter les graines de moutarde, quand il bafouille, ajouter des piments rouges (le casser en deux et enlever les graines) et les feuilles de curry. Versez l'assaisonnement sur le kulambu.
Garnir de feuilles de coriandre et servir avec du riz cuit à la vapeur chaude. Nous avions avec du riz et tindora Subzi.
Ne manquez pas mon Paruppu Urundai kuzhambu régulière et mes autres variétés kuzhambu.
Ne pas oublier de frapper le +1, le bouton Partager, bouton Tweet Pin bouton, si vous aimez le poteau. Vous pouvez nous suivre sur Google Plus, Pinterest, Twitter, Facebook et abonnez-vous au flux RSS pour recevoir les dernières mises à jour.