Chicago dans la cuisine de Garrett - Popcorn
Si vous n'êtes pas au fait de l'importance de pop-corn à Chicago, il est un assez gros. Et la raison est Garrett Popcorn, une institution familiale qui est venu avec l'original « Chicago Mix » combinaison de maïs éclaté enrobé de fromage avec du maïs soufflé caramélisées.
Ne soyez pas consterné! Il est en fait si délicieux que je fait un Beeline à leur QG à Chicago pour tout savoir sur l'histoire derrière la légende.
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En 1949, Garrett a ouvert ses portes à Chicago vendre leur maïs soufflé à l'air unique. Ce fut un succès immédiatement et aujourd'hui ils produisent encore que sept saveurs différentes, tout fait frais dans chaque magasin toute la journée.
Moi sommes passés (voir ce que je faisais là-bas?) Vers le bas dans la cuisine du sous-sol du magasin phare de Michigan Avenue et avait un tour.
L'odeur était ridiculement divine! cassonade et le beurre mijotait dans une grande casserole sur la cuisinière, puis versé dans ce mélangeur de maïs soufflé à l'air.
La fabrication du maïs au caramel
Mais il est le pop-corn recouvert de fromage, ils sont le plus célèbre. Surtout quand vous mélangez dans un sac avec le maïs de caramel et de les manger en même temps. Sooo bon!
recette secrète du fromage chaud Garrett est mélangé dans ces pots de pop-corn. Chaque lot est fabriqué et vendu le même jour.
Puis, quand le mélange est terminé, il est temps de le refroidir en lançant autour et casser afin que vous ne finissent pas avec un sac de touffes.
Notez le signe « Goûtez chaque lot. Oui s'il vous plaît!
Le pop-corn au caramel de noix de cajou sort très chaud et est refroidi ici avant d'entrer dans un grand bac pour envoyer à la boutique.
Pop-corn n'est pas mis en sac ici dans la cuisine, mais versé dans des bacs géants dans le magasin et mis en sac que lorsqu'ils sont vendus.
Bins de peau de maïs soufflé à saveur fraîche sous le dessus de comptoir en verre
Le bac de plaisir ringard!
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A propos de Megan Singleton
Salut, je suis Megan Singleton et je suis le mot Slinger de ce blog ainsi que sur la radio chaque semaine et quelques journaux et magazines de temps en temps. Je suis parti sur ce blog Voyage malarkey il y a 17 ans et je suis à peu près toujours eu une valise moitié emballé (ou la moitié non emballé!) Je vous aime me rejoindre sur Facebook ou Twitter et inscrivez-vous pour les bulletins mensuels si vous voulez des charges de conseils Voyage, des conseils et des aubaines!
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