Chocolat recette macaron, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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arr-Mund ou al-Mund
Les amandes douces ont un parfum subtil qui se prête bien à la cuisson et fonctionne aussi bien avec ...
Pour le remplissage
- lait ou 50 g de chocolat noir, haché
- 2 cuillères à café de lait écrémé, réchauffé un peu
Chauffer le four à ventilateur / gaz 180C / 160C 4. Tapisser une grande plaque de cuisson avec du papier de cuisson. Tamiser le sucre glace et le cacao dans un bol, puis ajouter les amandes moulues. Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme, puis les plier dans les ingrédients secs.
Remplir une poche à douille munie d'une buse avec le mélange brut (ou mis dans un grand sac de nourriture et couper sur le coin). Tuyaux 24 petits blobs, environ 3 cm de diamètre, sur la plaque de cuisson, en laissant un peu d'espace entre chaque. Lisser la surface avec un doigt humide, laissez ensuite pendant 15 minutes pour sécher. Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que Macarons être ferme au toucher et éplucher facilement le papier. Laisser refroidir sur le papier, puis décoller et stocker dans une boîte de conserve jusqu'à 1 semaine.
Pour le remplissage, mettre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur et faire fondre doucement sur une casserole d'eau frémissante. Incorporer le lait chaud jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir et épaissir un peu, puis utilisez pour prendre en sandwich les Macarons ensemble
Compétences savoir-faire
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